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今朝の収穫♪

現在、週に2~3回、2kgのトマトを収穫中。
1週間で5kg以上のトマトがとれます。
大きなトマトも本格的に収穫が始まってきたので、これからもっと増えるはず。
このトマトたち、せっせと保存用トマトソースを仕込んでいます。

茄子も順調に成長。
今年は長ナス、白ナス、紫のおっきなナスと3種類植えてみたのだけれど、
どうせ全部はうまく成長しないだろうな~、、、と思っていたら、、、。
予測を大きく外し、全苗、枯れることなく成長。
あとはピーマンが黄色く熟してくれるのを待つばかり。

きっと今年は夏がゆっくりきて、6月に毎年必ずやってくる熱波がこなかったからかも。

あまりに順調で、このままいくと、今の苗達は8月中旬には終焉を迎えそうなので、
先週末に、新たにナス、トマト、ピーマン、今回は育たなかったズッキーニ、レタスを追加。
これもきちんと成長してくれれば、今年の夏は安泰!

2005年、トラーパニに来た夏。
このブログでもお馴染みのドミンゴ家のマンマとパパに出会い。
パパが「庭」という名の家の裏のおっきな畑で大切に育てた野菜を、
マンマが家族のために丁寧に料理する。
夏には、春にはアマレーナ(苦さくらんぼう)のシロップ煮、トマトソースや干しイチジク、秋にはオリーブ漬けとオリーブオイル、、、
保存食作りも季節の風物詩で。

東京で育った私はそんな生活に大きく感動し、そして憧れ。
自分はできなくとも、こんな生活を間近で見ながら暮らしたい、、、とシチリアに住むことを決めたのでした。

あれから13年。

仕事も順調に行き、結婚もして、家まで建てた。
そして野菜作りも小さな庭と隣の空き地で始めた。
気が付けば憧れの生活に一歩近づいていた。

願えば叶うのだな、、、と思った今朝の収穫。

いま、ラ ターボラ シチリアーナもそろそろ第2のステップに行こうかと考え中。
それは東京の秘密基地。

きっとこれも願えば叶う。

人生、どうなるかわからんもの。
だから楽しいのだ!

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by latavolasiciliana | 2018-07-09 19:37 | 我が家の菜園 | Comments(0)
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もうめっきり更新していなかった我が家の菜園ですが、、、。

去年の夏は、時期外れに苗を植えたため、ほとんど収穫できず悔しい思いをしたので、
今年は5月下旬、日本に行く前にきちんと苗を植えてから出発しました。
植えたのは、茄子3種、トマト3種、ズッキーニ。
ぞれぞれ5本ずつを植えました。

そして2週間前あたりから、トマトがちょこちょこと収穫が始まり、、、。
いよいよ先週から本格的に収穫が開始!

大きなナスはツッヤツヤ★★★

今年は白ナスも植えてみました。

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トマトも今年は大きいの、植えてみました。

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トマトって本来はゴツゴツした姿だったそうで。
品種改良されて今の丸いトマトになったそうです。

全く水を遣らずに育てたため、味が濃い!

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細長く甘い品種ダッテリーノ君も豊作。
どんぶり2杯、たっぷりと収穫。
毎日どんぶり1杯くらい収穫しています。
出来過ぎて怖い、、、(苦笑)

今年ダメだったのがズッキーニ。
最初はいい感じで成長していたんだけれど、実が付いてみたらお尻の方から枯れちゃう。
園芸屋さん曰く、水のあげ過ぎでは?と。
ん~、、、どちらかというと水不足?というくらい水をあげていなかったから、
考えられるのは変な時期に降った大量の雨。
確か、苗を植えた後、ほとんど雨が降らない季節なのに、今年の5月下旬~6月下旬は雨が多くて。
バケツをひっくり返したようなスコールが何回かやってきました。
そのせいかも?

いつも色々と購入している園芸屋さんでは、もうズッキーニは季節じゃないから苗はないよ、と言われたのですが、
諦めの悪い私、、、(笑)
どこかで探します!

そういえば、長ナスも豊作❤

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いやー、楽しい季節じゃ。

この時期になると、ほんとにすごいなー、と思うのがシチリアの大地と太陽の恵み。
この野菜達、本当にほとんど何もしていないんです。
時折、芽かきをしたり、下の方の枯れてきた葉を取ったり。
茄子は水が必要なので時折、水をあげていますが(それでも時折、、、)、
トマトはほぼ放置、というか大きいトマトは完全放置。
なのに、気が付けば実が付く。

自然のパワーに驚くばかり。

今年も夏野菜、たのしもっ!


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by latavolasiciliana | 2018-07-06 04:38 | 我が家の菜園 | Comments(0)
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我が家の庭のお花が満開です❤️

野の花はもう枯れてきて季節は終了しましたが、
現在、手をかけて育てている(C氏が・笑)お花達がたくさん咲いています。

私の興味は実がなる植物で、お花の栽培は得意ではなく。
でもこうしていっぱい咲いているのを見ると、お花もキレイだな〜、と。
今更思ってみたりして。

今年は夏の足音がゆっくりなシチリア。
もう少しお花の季節が楽しめそうです♪


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by latavolasiciliana | 2018-05-12 03:57 | 畑の四季折々 | Comments(2)
日本行きを目前にして、、、やることいっぱいだけど、畑仕事も頑張った!

去年はあまりに仕事が詰まっていて、夏野菜も冬野菜もダメダメで(涙)
2018年は畑充実年にするぞ!と今年の初めから決めていました。

前回の菜園日記(3/14)ではカルチョーフィ収穫!とアップしましたが、、、。


その後、ニョキニョキと生えてきて、次の収穫は3個、その次も3個、そして先週は7個収穫。


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まだちっこいのが10個近くあるのだけれど、大きくなる前に開いてきちゃいそうなのもあり。
来週、日本から帰ってきた時が最後の収穫かな。

そして、2月上旬の寒い真っ盛りに植えたサラダ菜、レタス、キャベツが春になってようやく大きくなってきて。
日本から帰ってくる頃にはサラダ菜は収穫できるかな?

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これ、キャベツを真上から撮ってみた。


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美しい~♪
自然の色とデザインに勝るものはなし。

その後、第2弾サラダ菜を2月下旬に植えました。

3月はかなり天候が荒れ模様だったので、苗を植えるのはちょっとお休み。
遅ればせながら春菊の種をまいてみました。

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現在成長中。

そして先週、トマト、ナス、ピーマンと夏野菜も植え。

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今年はなかなか暖かくならないシチリアですが、土は触ってみるとホカホカしていて。
日中の太陽の力がよほど強いのでしょうね~。
気温はさほど高くなくても土は暖かい。
これこそがシチリアが美味しい野菜ができる理由かと。

苗を植えた翌日にちょうど雨が降って、陽が差して♪
ピーンと元気に成長しています♪

ナス15、ピーマン5、ダッテリーニという小さなトマト5、大き目の丸いトマト5。
ナスは、シチリアでよく見かける紫色の大きな丸い種、白ナス、長ナスと3種類植えてみました。
全部育ったら、夏野菜天国、、、というか食べきれないくらい成るはず。
そしたら今年も保存用カポナータたくさん作るぞー♪

そして今年も花壇に植えてみたイチゴちゃん。
ちょっと赤くなってきたな~、、、と思ったら一気にどんどん赤くなって。
やっぱりイチゴちゃんはカワイイな~♪

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今年は早めに植える事が出来た第1弾夏野菜。5月になった頃に夏後半戦用にもう1回、その後もう1回苗を植えようかと。
これで11月頃まで夏野菜が食べられるはず。
うまくいくかな?

今年はオクラや枝豆も作ってみようかと思っています。

ちなみに我が家に向かう近道は、現在フラワーロード❤️

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暑くなり始めると一気に枯れちゃいます。
お花の季節ももう終盤戦。


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by latavolasiciliana | 2018-04-10 23:59 | 我が家の菜園 | Comments(0)
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今年もカルチョーフィ収穫しました❤️

久しぶりの家庭菜園日記です。

一昨年の秋にカルチョーフィの根っこを5株植えてみたところ、
確か去年は4個ほど収穫ができ。
カルチョーフィは一度根っこを植えておくと、毎年同じところから生えてきます。
今年も秋も終わった頃にお!葉が出てきた!と思ったら冬の間に大きくなって。
でも2月くらいまでお花(カルチョーフィはお花です)が出てこないな~、、、
と思っていたら、3月の初めにちっこいのを発見!
そこから2週間でグングン成長。
本日3個収穫しました!

あとちっこいのが7個ほどあるので、その成長も楽しみ❤

去年はあまりの仕事の忙しさに、夏野菜も冬野菜も苗を植えるタイミングを逃し。
結局ほとんど収穫できなかった(涙




去年の今頃はほとんど八百屋さんに行くこともないほどの大収穫だったのにな~。
今年はゆるゆる糖質制限中の我が家。
去年の食べきれないほどの葉野菜が家庭菜園に欲しい!(笑)

今年は夏野菜の苗植えの時期を逃さないようにがんばるぞー!


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by latavolasiciliana | 2018-03-14 18:01 | 我が家の菜園 | Comments(0)
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今日は天気が良かったので、ラベンダーを収穫。

日本では初夏と言われているラベンダーの収穫。

うちの庭では2月から咲いていた。

まだまだ天気は安定していないけれど、春はもうすぐそこ。



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by latavolasiciliana | 2018-03-08 21:27 | 畑の四季折々 | Comments(0)
すっかりご無沙汰していた今年の我が家の菜園日記。



6月13日に↑こんなエントリーを書きましたが、結局この頃から、シチリアには熱波がやってきて。
ようやく時間が出来始めた7月上旬は暑すぎて、、、苗を植えるどころが、
まったく休みがなかった2か月が終わって気も抜け、自分が夏バテ気味で(苦笑)

結局今年は夏野菜はあきらめる事にしました。

かなり放置したのに、生き残っていたトマトが5株中2株。

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ダッテリーノというもともと甘いミニトマトの品種なのですが、ほとんど水を遣らないで育ったせいか、
これがすんごーーーーく甘い♡
皮はかなり固めですが、口の中に広がる力強いトマトの凝縮した風味と甘さ。
堪りません♪

そしてナス。

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5株植えて、一応5株とも生き残っています。
が、さすがに水がないと成長しないのですねー、ナスは。
それでも5株中、3株は元気。

7月はかなり疲れ果てて、私も水遣りをする元気がなく。
下旬になって突然思い立ったように水遣りを始めてみたら、花がどんどん咲いてきて。
あと数週間したら豊作に!?と密かに期待を寄せています(笑)

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こちら、なけなし、、、な感じのパプリカ。
2株、一応残っていますが、もはや水をどれだけ上げてもシナシナな感じで。
微妙に花は咲いていますが、元気は全くなし。

ちなみに、ブログでも何度もしつこく書いていますが、今年のシチリアは暑い!!
毎日40度まで上がる日がもう2か月ほど続いています。
あまり水を飲まない私が、ガブガブ飲むくらいですからね~。
きっと植物達もノドがカラカラだったのでしょうね(涙)

水は少ない方がいい

とは言ったものの、連日40度&雨が全く降らない&夜も気温が下がらないトラーパニ。
この条件下ではやはり水遣りなしでは難しい、、、という実験になってしまった今年の夏の菜園でした。
シチリアではワイン用のブドウ作りでは、昼と夜の寒暖の差が激しい方が適している、と良く言われますが、
夜から朝にかけて気温が下がると朝露ができますからね~。
夏には全く雨が降らないシチリアにおいてはこの朝露は重要。
現在、夜中でも35度近くあるトラーパニは朝露はまったく期待できず。

そんな中でも実を付けたトマトはすごいっ!
としか言いようがなく。
すごいぞトマト!

さて、こんな感じの今年の菜園ですが、野菜の代わりといってはなんですが、ハーブ類をたくさん植えました。


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バジル、イタリアンパセリ、セージ、タイムとレモンタイム、スペアミントとアップルミント、レモンバーム、、、、

そして先日もアップしたTe verde??


ローリエも植えてみました。

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バジルは八百屋でもらった根が付いたものを土に植えたら、巨木化(汗)
バジルペーストは去年作り過ぎて、結局消費できずまだまだ残っているので、今年はドライにしてみました。

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軽く洗って、風通しのよい場所(室内)に置いておくこと3日間。
カラカラになりました。
そして意外と香りも残っているのね!

他のハーブも実験。

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タイム、イタリアンパセリ、ミント、ローズマリー、、、

シチリアって1年の数か月を除いてはフレッシュのハーブが外で育っているから、
いままでドライハーブってほとんど使ったこともなかったし、ほぼ必要もなかったのだけれど、、、。
どのハーブもかなり勢いよく育っているので、このまま放置しておくのも、もったいないのでドライにしてみます。
オリジナルのハーブソルトでも作ろうかな?

ちなみに外はゴーゴー強い風が吹くトラーパニは、ハーブの天日干しは絶対無理。
(すぐに飛んじゃう!)
なので、家の囲われたテラス?で実験中。
今年は熱波なので日は当たらなくとも良く乾くわー。
ミントなんて2日で既にカラカラ。

8月下旬に少しまとまった時間が取れたら、ドライトマト作りもする予定。
完全天日だとどれくらいかかるかな?

もう夏野菜は残っているナスとピーマン以外は完全に諦めて、、、秋~冬にかけての準備を始めます。


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by latavolasiciliana | 2017-08-10 17:37 | 我が家の菜園 | Comments(0)
もう今日から8月ですね~!
8月、というと夏真っ盛り!のような気分がするかもしれませんが、
ここシチリアはもう6月から夏気分で。
毎年8月、と聞くと、あ~そろそろ夏も終盤戦だな~、、、と思うのでありました(笑)

さて、我が家、去年引っ越してきたわけですが、今年から少しずつ庭造りを始めました。
自分達だけでは無理な部分もあるので、Gardiniele(ジャルディニエーレ=庭師)の方にも手伝ってもらっているのですが。
冬に、

「ウチにTe verde(緑茶)の木があるんだよ。株分けしてあげるよ!」

と言われ。

緑茶??ほえ?

で、初夏になってウチに来た時に、

「緑茶の苗、持ってきたよー」

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これ、Te verde(緑茶)??
お茶と言えば、ツバキ科の常緑樹「チャの木」の葉から作られると思っていたんですが。
チャの木の葉は結構固めですが、これは非常に柔らかく。
むむ?本当にTe Verdeか?という疑問がわいてくる(笑)

写真は、苗を植えてから1か月くらいなのですが、ものすごい勢いで育った!

「大きくなってきたら適当に摘んで、乾燥させれば美味しいお茶ができるよ」

と言われ、早速、摘んでみました。

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でもね、摘んでいる最中の香りは、、、まさしくミント!!
あれ?これミントかな??と思うくらいミント。

軽く水洗いして、風通しのよい選択物干し台の上に置いておくこと2日。
今のシチリア暑いので、あっ!という間に乾燥しました。

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で、早速、お茶にしてみたら、、、やっぱりミントティーだわ(爆)

この植物、なんでしょうね?
こんなミントもあるのかな?
この繁殖力と、ミントの香り、、、きっと何かのハーブかな?と思ってみたり。
はたまた元はTe verde(緑茶)だったのが、周りにあった色々なハーブと自然交配した結果、
ミントのような香りになったのか、、、。

どなたかご存知の方がいらしたら教えてくださーい。

でもこのお茶、すっごく爽やかで美味しいんです。
今の暑い季節は氷を入れて冷たくして飲んでいます。

イタリアに来る前、、、紅茶の仕事をしていたことがあるのですが。
お茶って本当に不思議。
同じ葉を発酵させるか、発酵させないかで仕上がりが全く変わる。
ちなみに緑茶は発酵させない、紅茶は発酵させる、ウーロン茶は半発酵。
となると、このTe Verdeも緑茶を作る工程と同じ作業をすれば、緑茶になるのか?
(緑茶は蒸して、揉んで、乾かします)

と色々思ったのですが、、、結果美味しいからいいや、このままで(笑)

3本のこのTe verde(もうこう呼んじゃう・笑)、すごい勢いで成長しています。
冬のためにせっせと摘んで乾かしまーす。


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by latavolasiciliana | 2017-08-01 15:38 | REIのおうちごはん&お菓子 | Comments(1)
サルデニア旅行記の途中ですが、、、。

旅行の最中は外食オンパレード。
家に戻ってきてまず食べたくなるのがシンプルなパスタ。

そういえば、、、昨年作って冷凍したトマトソースがまだまだ残っていた、、、そろそろ消費せねば!
という事で帰ってきてすぐに作ったのは揚げナスのパスタ。

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美味しく作るコツはナスをしっかりあげる事。
いつもはコーン油で揚げますが、2016年のオリーブオイルがまだまだあるので、今回はオリーブオイルで揚げました。
冷凍したトマトソースは解凍してちょっと煮詰めるだけ。
トマトソースは夏の間に何回か仕込みますが、色々なバージョンを作り。
作る料理によって使うバージョンを変えます。

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ナスのパスタにはたっぷりのバジル。
庭にモサモサ生えているバジルをたっぷりのと摘んで、ソースに投入。
揚げたナスの半分はソースに入れて、パスタを茹でて、、、。

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残りの揚げナスを乗せたら出来上がり!

私が1番夏を感じるパスタです。

私は頂き物のおいしーーーーいレモンオイルをたっぷりかけてさっぱりと。
C氏はパルミジャーノをたっぷりかけてこってりと。
同じパスタでも最後の仕上げで、さっぱりにも、こってりにもなります。

シチリア、、、暑いです(汗
今年は猛暑で、もう何度40度を超えたことか、、、。
日本も梅雨が明けた地方も多く、暑い夏がやってきたことかと。
しっかり食べて夏バテを防止しましょ〜!


by latavolasiciliana | 2017-07-23 18:08 | REIのおうちごはん&お菓子 | Comments(0)
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5月と6月は家にまーったくいなかったため、2か月間もおうちごはんを食べていなかった、、、(驚)

いま、庭にはモッサモサのバジルが生えていて、今年もまたバジルペーストを仕込むかなー、と思っていたと事、、、。
ふ、と思い出したのが、去年作ったバジルペースト@冷凍。
そういえば結構残っていたなー、、、。

ということで、今週はバジルペースト消費強化週間!

茹でたじゃがいもに合わせてみたり、グリルした白身魚に添えたり、パンに塗ってブルスケッタにしたり、、、。
バジルって毎日食べても飽きないくらい、本当に美味しいハーブなんですねー。

でもやっぱりパスタも好き♡

昨日は、バジルペーストと春に家庭菜園で収穫して冷凍しておいたブロッコリー、そしていま庭で実っているなけなしのトマト、、、
そしてパスタは市販のブジアーテ!
あっ!という間に美味しいおひるごはんとなりました♡

おそとのごはんも美味しいけれど、自分で自分好みに作った料理はやっぱり最高!
丁寧に料理を作って食べる事って本当に重要だなー、と思うのと同時に、贅沢なんだなー、と思う今日この頃。
ただ、忙しい時にはそれどころではなくなっちゃうのが現実ですが(笑)

家にいる時にはできるだけ丁寧にごはんを作ろう、と思う今日この頃なのでありました。

あぁ~、、、今日もまた外はシロッコの熱風が吹き荒れ、、、。
まだ8時なのに30度超え。
暑くなりそうな1日です(汗)




by latavolasiciliana | 2017-07-12 15:19 | REIのおうちごはん&お菓子 | Comments(0)

イタリア人も美食と羨むイタリアの南に浮かぶ島・シチリア島から。トラーパニ在住、「シチリア 食のスペシャリスト REI」が市場、食材、レシピ、オリーブオイル豆知識など、美味しい&幸せな食卓をお届けします!シチリア観光情報もあり☆


by latavolasiciliana