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ポカポカ陽気、、、かと思ったら風速30mを超える台風みたいな悪天候だった先週末。
外に出ると吹っ飛ばされそうなので、こんな日はおうちで楽しむことに。

我が家には家の中と外のベランダに2つキッチンがあって。
いつも使っているのは家の中のキッチンですが、夏やちょこちょこっと何かを洗いたいだけの時は、
外のベランダのキッチンを使います。
そして、時折登場するのが、、、外のキッチンに備え付けた火山石BBQ!!
※今回はキッチンの写真撮っていないので、ご興味ある方、下記のエントリーをご覧ください。



この火山石BBQ、実は私が日本にいる間にオットと建築家の友人が「楽しそう!」という事で、
設置してしまったもの、、、。
私としては実用性を取って普通のガスコンロが良かったのですがーーーーーーー!!!

「飽きたらいつでもガスコンロにできるから、、、」

と言うから、仕方なくOKしました。

が、これ。

意外と楽しめる(笑)

肉はもちろんの事、これで野菜を焼くとふっくらジューシーで美味しい❤

今回はとりあえず家にあった細長い赤玉ねぎを乗せてみました。

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いやー、美味しい!

そして玉ねぎを焼く傍らで肉も焼き始めます。
今日は2人で牛肉600gほど。
イタリアの牛肉は赤身なのであっさり食べられちゃうんです。

さーて、そろそろ焼き上がったかな~。

じゃん!

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表面をこんがりと焼いた牛肉にふっくら仕上がった赤玉ねぎ。
そこにシチリアレモンをたっぷり絞って、グリーンな香りが強めのオリーブオイルを。

Buon appetito!

付け合わせはこれでもか!というほどの、季節の葉物とフェンネルのサラダ。


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イタリアではドレッシングなるものは使わないので、これもオリーブオイルとレモンをたっぷり絞って。

シチリアレモン、とーってもミネラル感が強いので、塩なしでもサラダは美味しく。

そういえば、、、ローカボ生活してから塩の量も減った気がします。
もともと塩は薄い方だったのですが、最近は塩気の強いものが更に苦手になった気が。
普通に食べていた時は気が付かなかったのがパンの塩気。
久しぶりに食べてみると結構パンってしょっぱいです。

私は完全なるローカボでもなく、大好きなお菓子も食べてるし(こっそりと・笑)、激しくローカボをしている訳でもないのですが、
去年の今頃はオットと共に、私もかなりキツキツなローカボ生活をしていました。
そんな中で気が付いた事がひとつ。
ローカボ生活中は、タンパク質の摂取量が足りないと異常なまでに空腹感を感じる、ということ。
そんな時はやっぱり動物性たんぱく質、特に赤い肉、つまり牛肉が最適。
助かるのはイタリアの牛肉はしっかりと赤身と脂身がわかれているから、摂取量をそれほど気を遣わずに食べれます。
日本のサシの入った牛肉を2人で600g食べたら恐ろしいです、、、💦

いつもは料理しないオットですが、この火山石BBQはどうも楽しいらしく。
勝手に準備してくれるから私は焼けるのを待つばかり♪

タンパク質と野菜たっぷりのお昼ごはんで、パンもごはんも無し!
尚且つ楽しく、更に私が準備しなくていい!
火山石、ブーブー文句言ってたけど付けておいてよかったー(笑)

仕事がさほど忙しくない今の時期だけがしっかりとローカボ生活ができる時期。
さ、今日もがんばりまっせ。



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# by latavolasiciliana | 2019-02-25 23:50 | ローカボ生活日記 | Comments(0)
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毎週水曜日の農民市場であまりにも美味しそうなちりめんキャベツを発見。

キャベツってあんまり市場にも八百屋にも出回らず、、、おそらく食べる習慣がない→売れない。
そして、どんどん小玉になっていく(笑)
(売れないから周りがどんどんはがされていく、、、)


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なので、美味しいちりめんキャベツを見つけたら迷わずゲット!

相変わらず低糖質を目指す我が家ですが、キャベツは超糖質という訳でもなく。
100gあたり3.2g。
でもキャベツって煮ちゃうと100gもあっ!という間になくなっちゃうー。

しかし買ったものは仕方がない。
美味しく頂きたい♪

色々とメニューを考えている最中に思ったこと、、、そういえば、久しく詰め物をしたパスタを食べていない。
ちょうど農民市場でフレッシュなリコッタも買っていたからカンネッローニ、、、もどきを作ろう。
ちりめんキャベツを軽く下茹でして、しっかりと茹でて水気を切ったホウレンソウをリコッタに混ぜ込む。
そしてキャベツでリコッタを包み。
鶏肉で簡単ブロードを取って、少量のブロードでリコッタを包んだキャベツを煮てみる。



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出来上がりはまるでロールキャベツじゃん!(爆)

でも、食べた感じは中身がリコッタ+ホウレンソウなせいか、カンネッローニというより巨大ラビオリをブロードでたべてる感じ。
相乗以上に美味しいではないかー♪

我が家の低糖質オフ定番に仲間入り。

イタリア料理、、、と言って思い浮かべるのはパスタとパン。

「炭水化物を食べない生活は大変ね~」

と、良く言われるのですが、それがそうでもなくて。

野菜&チーズ&肉&魚、で意外とお腹が満たされるもの。
ただし、、、食べている量はかなり多いですけどね(苦笑)

毎日メニュー考えるのも面倒だから、美味しかったメニューはブログに載せて自分の備忘録にしようかと。
糖質オフをめざしていない方でも、美味しく召し上がれるメニューもたくさんあると思うので、
今晩のメニューのご参考にどうぞー。


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# by latavolasiciliana | 2019-02-23 22:48 | ローカボ生活日記 | Comments(0)
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今週は本当にいい天気が続くトラーパニ♪

今日は海辺のドライブに出かけてみたら、、、期待以上の美しい海!
もうどこかの離島ではないの~?と思うほど青い海。
そしてそんな海を独り占め!


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海辺へ行くまでの道はお花畑。
菜の花に見えますが菜の花ではなく、、、野の花です。(いわゆる雑草と言われている草、、、)

お花畑の向こうに真っ青な海、そしてその向こうにはそり立つ岩山。
冬の寒い時期はシチリアを脱出したい!なんて思ったりもするのですが(おそらくそこまで寒くはないのですが、、、)
こんな風景を見ちゃうと、やっぱりシチリアはいいよね~♪、なんて思ってしまうのでありました。



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帰り道に寄った小さな村ではアーモンドの花が満開!
前々回のエントリーとかぶりますが、やはり日本人としては桜のお花っぽいアーモンドのお花は萌えるのです(笑)

「シチリアで一番いい季節はいつですか?」と聞かれると、決まって、「6月です!」と答えていた私ですが、
6月は暑さが好きな人はいいですけど、苦手な人には結構暑い、、、💦
2月下旬から4月にかけて、春野菜が楽しめ、天気が良ければこんな極上の海も楽しめます。
そして6月には既に枯れている野の花が満開!のステキな季節♪
暑さが苦手な方、今の季節もおすすめですよ~。

あ、そういえば飛行機も空いているので快適なフライトの季節でもあります♪


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# by latavolasiciliana | 2019-02-22 02:20 | 田舎を散歩♪ | Comments(0)

春の足音が、、、、♪

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毎週水曜日、我が家から徒歩10分の広場で行われる農民市場。
ポカポカ陽気の水曜日に訪れてみると、そこは春の気配がムンムン!

上の写真は細長~いアスパラガス。
これが出てきたらもう春はすぐそこ。
ほろ苦さがたまらなく美味しいのです♪



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春のフルーツ言えばいちご♪
早生ものが少しずつ出始めています。

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そして春野菜の代表格と言えば、ソラマメとグリーンピース。
2月中旬に早生が出てから季節は短く2か月ほど。
今の時期のグリーンピースは小粒で、めをつぶって食べたらスイートコーンか???と間違えるほど甘いのです❤

そら豆は日本では蒸れた匂いが嫌いでしたが、今の時期のグリーンな小粒のソラマメは大好物!
大きくなるとやっぱりちょっと蒸れた匂いがしてくるので、私にとっては今の季節限定です。



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冬からずっとあるのでつい忘れがちですが、、、
カルチョーフィ(アーティチョーク)は春が本当の旬。
今年は12月、1月と寒くて、雹もたくさん降ったため、いつもの2倍くらいの価格がついていたカルチョーフィですが、
今の季節になってようやく価格も下がってきて。
これからは食べ放題!の季節です♪

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忘れてはならないのが新じゃが❤
糖質OFFの我が家ではジャガイモは厳禁ですが、、、。
新じゃがだけは少し食べちゃおうかな♪

今の季節は市場に行くと春が感じられて嬉しい時期。

春はもうすぐそこ❤


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# by latavolasiciliana | 2019-02-22 00:20 | シチリアの市場に行こう! | Comments(0)
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ポカポカ陽気のシチリア。
今年もお花見の季節がやってきました~!

サクラ、、、に見えますがサクラのお花ではなく。
アーモンドのお花です。

毎年思うのですが、本当に桜にそっくり!

アーモンドの花が咲くと、あ~もうすぐ春が来るな~、というサイン。

気が付けばもう2月も中旬を過ぎ、3月まであと10日。
ようやく寒い冬から脱却できるかな?


===

さて、1月29日から2週間ほど、日本に滞在していました。
このブログでもお知らせしていた、毎年恒例の料理会のための日本ですが、
この時期の日本滞在は1年で唯一、ちょっとノンビリと日本で過ごせる滞在でして。
(他の時は仕事三昧!)
今年は、実家でのんびりと過ごしました。

日本滞在時は、SNSやパソコンもあまり開かず、日本でしかできない事をやりたい。
そのため、ブログもしばらくお休みしていました。
シチリアに帰ってきてからもうすぐ1週間が経ちますが、なかなかPCに向かう気が起きず、
本日、ようやくブログも復活。

再び、シチリアの食と風景をアップしていきますので、またよろしくお願いしますね。 



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# by latavolasiciliana | 2019-02-19 00:43 | 田舎を散歩♪ | Comments(2)

イタリア人も美食と羨むイタリアの南に浮かぶ島・シチリア島から。トラーパニ在住、「シチリア 食のスペシャリスト REI」がシチリアの幸せな食卓と旅レポをお届けします。


by latavolasiciliana