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昨日から雨が少し降り、気温がググっと下がったシチリア。
今朝は26度♪

毎年、8月下旬に暑さの区切りなのか、雷が鳴り、雨が少し降り、、、
暑さもひと段落!と思うのも数日。
また、夏がやってくる、、、。
今年は少し早くやってきて昨日から雷ゴロゴロ。
ちょっと涼しい風が吹いています。

久しぶりのブログ更新となりましたが、とにかく忙しかった今年の夏!
お客様がひっきりなしにいらしていて、たまの半日休みには畑で収穫&保存食作り。
一応、シュフでもありますから、家の仕事もあったりで。

もうクラクラのフラフラ(笑)

唯一の救いは今年のシチリアの夏は、例年と比べると気温も低く(といっても40度は行きますが)、
6月恒例の猛暑がなかったこと。
とはいえ、やっぱり暑いシチリア。
ほぼバテたまま、なんとか乗り切りました!

ようやくここのところ、時間が取れるようになり、ブログも更新できる状況に。

ふう。

昨日の夜は久しぶりにおうちでのんびりと夜ごはんでした。
先日、エトナの醸造家の方からいただいた、エチケットなしワイン♪
これがまた美味しかった~❤
美味しいワインがあると、いつもの食卓が一気に華やぐな~、と再確認した夜。



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相変わらず低糖質ライフを続けている我が家。
昨日の夜も定番の鶏むね肉グリルと野菜のグリル(写真にはありません)、そして大量のサラダ。
これがまた、頂いたワインにピッタリ!
ただのこんな夜ごはんが、美味しい白ワインの登場で、一気に贅沢夜ごはんに変身です。

シチリアで生活していると、知り合いのワイン関連の方から世には出ていないワインだったり、
蔵から瓶詰してすぐのワインだったり、普通なら飲むことのできないワインを飲む機会に恵まれます。
ワインはカンティーナで眠っている時が一番いい状態。
そこから瓶詰されて、輸送されて、また違うところで保管されて、、、と考えると、
どう考えてもカンティーナで飲むワインが一番おいしいのも当然の事。
そんなことを実感できるのも、シチリアではワインの生産者と消費者が近いところにいるからかと。

こんな日常の小さな幸せがありがたいと感じる今日この頃。


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e0335287_19321980.jpg シチリア美食の旅をコーディネート 「ラ ターボラ シチリアーナ」

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# by latavolasiciliana | 2018-08-20 17:07 | REIのシチリア日記 | Comments(2)
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今週は家でお仕事ウィーク。

世に出る原稿&レシピ、世には出ないレシピ作成、そして秋のお客様のプログラムを作ったり、秋の料理教室@日本の企画を立てたり、、、全く仕事が終わりませぬ😅
(軽い愚痴・笑)

日本は猛暑の模様ですが、シチリアも先週は暑い暑い💦
炎天下、1週間活動し続けたらどうやら体が疲れたらしく、
月曜日はどうやら軽い夏バテで1日起き上がれず。
原稿に続いて待ってくれないのが、我が家の野菜達、、、。
トマトとナスが豊作なのは、以前のエントリーでも書きましたが、
どうやら猛暑でグングンそだったらしく(汗)

夏バテ翌日、意を決して収穫。

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そしてもはや毎年恒例となった保存食作りに励みました!

今年はこれで3回目。
1回目と2回目はナスとトマトで「ナス入りトマトソース」を作りました。
そう、Pasta alla Normaのソースです。
今回は、野菜のオーブン焼きとトマトソース。

トマトを裏ごしてパッサータを作り。

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半分はナスとピーマンにパッサータをかけてオーブン焼きに。

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そして後の半分は半分に煮詰めてすぐに使えるトマトソースを作る。

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いやー、これが暑い!!!!

1日中、オーブンと火が付いてますからね、、、。

ちなみに収穫した野菜は、、、

トマト    4.5kg
茄子3種合計 2.5kg
ピーマン 600g

この分量でできたのが、

●夏野菜のオーブン焼き(350ml瓶) × 7本
●トマトソース(1/2に煮詰める)(350ml瓶) × 3本
●ランチ2回分の野菜とソース

今回は合計10本。
前回の2回と合わせて現在20本。

この夏野菜の保存食は、半分は日本の実家にお持ち帰り。
半分は自分達の冬の食卓用に。
今年は豊作。
そして、晩夏の収穫用に新しい苗も植えたので、目指せ100本超え!で頑張ります♪

保存食を作る日のお楽しみはなんといっても出来立てのトマトソースのパスタ!
野菜のオーブン焼きも投入しての夏野菜パスタ。
やっぱり美味しい~❤

ちなみに、低糖質ライフは今も続けているのでパスタはこれ。↓


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本当はもっと太いバスタが使いたかった(笑)

さて、そろそろ原稿書きに戻らねば、、、。本日、ほとんど現実逃避で書いているこのブログ(苦笑)

あ!その前にランチのトマトを収穫してこよーっと(笑)

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# by latavolasiciliana | 2018-07-19 17:21 | 我が家の菜園 | Comments(0)
7月のシチリアは1日が長い。
20:30ごろ、1日の仕事を終えて夕陽を眺める。
お供は地元産の果実味あふれる白ワイン。
自分へのご褒美タイム。

今日も1日お疲れ様でした!

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# by latavolasiciliana | 2018-07-11 16:15 | REIのシチリア日記 | Comments(0)
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今朝の収穫♪

現在、週に2~3回、2kgのトマトを収穫中。
1週間で5kg以上のトマトがとれます。
大きなトマトも本格的に収穫が始まってきたので、これからもっと増えるはず。
このトマトたち、せっせと保存用トマトソースを仕込んでいます。

茄子も順調に成長。
今年は長ナス、白ナス、紫のおっきなナスと3種類植えてみたのだけれど、
どうせ全部はうまく成長しないだろうな~、、、と思っていたら、、、。
予測を大きく外し、全苗、枯れることなく成長。
あとはピーマンが黄色く熟してくれるのを待つばかり。

きっと今年は夏がゆっくりきて、6月に毎年必ずやってくる熱波がこなかったからかも。

あまりに順調で、このままいくと、今の苗達は8月中旬には終焉を迎えそうなので、
先週末に、新たにナス、トマト、ピーマン、今回は育たなかったズッキーニ、レタスを追加。
これもきちんと成長してくれれば、今年の夏は安泰!

2005年、トラーパニに来た夏。
このブログでもお馴染みのドミンゴ家のマンマとパパに出会い。
パパが「庭」という名の家の裏のおっきな畑で大切に育てた野菜を、
マンマが家族のために丁寧に料理する。
夏には、春にはアマレーナ(苦さくらんぼう)のシロップ煮、トマトソースや干しイチジク、秋にはオリーブ漬けとオリーブオイル、、、
保存食作りも季節の風物詩で。

東京で育った私はそんな生活に大きく感動し、そして憧れ。
自分はできなくとも、こんな生活を間近で見ながら暮らしたい、、、とシチリアに住むことを決めたのでした。

あれから13年。

仕事も順調に行き、結婚もして、家まで建てた。
そして野菜作りも小さな庭と隣の空き地で始めた。
気が付けば憧れの生活に一歩近づいていた。

願えば叶うのだな、、、と思った今朝の収穫。

いま、ラ ターボラ シチリアーナもそろそろ第2のステップに行こうかと考え中。
それは東京の秘密基地。

きっとこれも願えば叶う。

人生、どうなるかわからんもの。
だから楽しいのだ!

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# by latavolasiciliana | 2018-07-09 19:37 | 我が家の菜園 | Comments(0)
日本の風景ばかり続いているので、ちょっとシチリアの風景も。

今日は日曜日✨✨✨

最近、私は仕事が忙しく、C氏は仕事とちょっとした家庭の事情でなかなか自由時間がなく。
2人が一緒にお休みの日があまりありませんでした。
今日は半日、一緒にお休み。
久しぶりにゆっくりしよー、って事で近所の海に行きました。

我が家から徒歩5分。
去年からC氏の友達が経営するLIDOと呼ばれる海の家へ。

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貸しパラソルとビーチベッド、そしてBarもあるのが便利なLIDOは海の家みたいなもの。

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今日は風が強目で波もあり。

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でも暑い夏はその風が気持ちいい♩

ビーチベッドでのんびりし、時々海へ。

そしてお腹が空いたら軽くランチ。

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夏も本番。
LIDOも大賑わい!

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最後はビールを飲みながらリラックス、、、❤️

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あ〜、海満喫♩

日曜日、後半戦は家で急ぎの仕事してでしたが、
来週の仕事に備えて充電完了!

さあ、来週もがんばるぞ〜!


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# by latavolasiciliana | 2018-07-09 03:41 | シチリアの海 | Comments(0)

イタリア人も美食と羨むイタリアの南に浮かぶ島・シチリア島から。トラーパニ在住、「シチリア 食のスペシャリスト REI」が市場、食材、レシピ、オリーブオイル豆知識など、美味しい&幸せな食卓をお届けします!シチリア観光情報もあり☆


by latavolasiciliana