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  <title>幸せなシチリアの食卓、時々にゃんこ:ローカボ生活日記</title>
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  <author><name>latavolasiciliana</name></author>
  <tabline>イタリアの南に浮かぶ島・シチリア島の西の端っこトラーパニ在住の料理家。シチリアのおうちごはん、お菓子、海、家庭菜園、オリーブ、四季のお花、そしてニャンコ。シチリア美食の旅をコーディネートする「ラ　ターボラ　シチリアーナ」を運営しています。</tabline>
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    <title>ロカボ生活日記その14 ～ 食生活を見直す</title>
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    <dc:subject>ローカボ生活日記</dc:subject>
    <content type="html"><![CDATA[






前回の「ロカボ生活日記」は昨年の暮れ。





ずっとパスタとパンを辞めていた生活から、
お昼ごはんにパスタを食べ始めたのですが。



その後、ここ数か月は、お昼ごはんにパスタ60g、
夜は炭水化物を抜かしていたのですがどうやらお腹が空くらしく。
その空腹を肉、魚、チーズなどのタンパク質で補おうと思うと、食べる量がすごくて&#128166;チーズは『それ、パンですか？』とい...]]></content>
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    <title>ロカボ生活日記その13 ～ 異常にお腹が空く原因</title>
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    <content type="html"><![CDATA[





2018年の1月からロカボ生活を始め、2年が経とうとしています。






その後もずっと続いています。


最初は「ゆるゆる糖質OFF生活」だったのですが、一時はパスタもパンも食べずに、
かなり糖質を抑えた生活をしていました。
その分、大量に食べていたものは野菜とタンパク質。


タンパク質は鶏肉をメインに食べているわけですが、毎日鶏肉、、、というわけにもいかず。
豚肉、牛肉...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記 その12 〜 菊芋三昧の日々</title>
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    <author><name>latavolasiciliana</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[


先日、トラーパニの農民市場で菊芋を発見したことは、前にブログに書きましたが。






その後、農民市場が開催される水曜日と土曜日に2kgずつせっせと買い続け、、、。
菊芋がなくなるこれからの季節に備えて干し菊芋に励む日々。









調理器具は最低限しか持っていない私。
最初、包丁で薄めにスライスしていたのですが、菊芋ってゴツゴツしていて本当に切りにくい、、、。
量が結構多...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記 その11 〜 トラーパニで菊芋発見！</title>
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    <content type="html"><![CDATA[

今日、水曜日の農民市場でなんと、菊芋発見！！


日本にいる皆さんや、北イタリアにお住まいの方は、珍しくないと思うのですが、、、。
トラーパニで見かける事はまずなかったこの菊芋。
農民市場が始まった頃、まだBIOという言葉があまり普及していなかったトラーパニで、
唯一BIOときちんと書いて野菜を売っているおばちゃんがが菊芋売っていました。


おばちゃんに、


「これ、もしかして菊芋？...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記 その10 〜 天気の悪い週末は火山石BBQで動物性タンパク質を摂取！</title>
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    <author><name>latavolasiciliana</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[



ポカポカ陽気、、、かと思ったら風速30mを超える台風みたいな悪天候だった先週末。
外に出ると吹っ飛ばされそうなので、こんな日はおうちで楽しむことに。


我が家には家の中と外のベランダに2つキッチンがあって。
いつも使っているのは家の中のキッチンですが、夏やちょこちょこっと何かを洗いたいだけの時は、
外のベランダのキッチンを使います。
そして、時折登場するのが、、、外のキッチンに備え...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記 その9 〜 ちりめんキャベツのラビオリ風</title>
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    <content type="html"><![CDATA[


毎週水曜日の農民市場であまりにも美味しそうなちりめんキャベツを発見。


キャベツってあんまり市場にも八百屋にも出回らず、、、おそらく食べる習慣がない→売れない。
そして、どんどん小玉になっていく（笑）
（売れないから周りがどんどんはがされていく、、、）







なので、美味しいちりめんキャベツを見つけたら迷わずゲット！


相変わらず低糖質を目指す我が家ですが、キャベツは超糖質...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記　その8 ～ 豆腐に蒟蒻、そしてもち麦</title>
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    <author><name>latavolasiciliana</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[


年を越すと家にいる時間も多く、1年の間で最も穏やかな時間が流れる時。
忙しい時は何品も作らなければならないので、絶対無理！な和食も、この時期にはチャレンジしてみたくなるもの。
ここのところはまっていた、豆腐作りに蒟蒻作り。
炊き込みご飯は乾燥ヒジキを入れて、更に血糖値を下げる、、、と言われているもち麦も入れてみました。









手作り豆腐、出来立ても美味しいけれど、翌日はキチ...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記　その7 ～ 糖質OFFライフを始めてから1年、その後、、、</title>
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    <author><name>latavolasiciliana</name></author>
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    <content type="html"><![CDATA[2018年のちょうど今頃、我が家に血糖値が高い人が若干1名いる事が発覚し、
始めてみたゆるゆる糖質OFF生活。






その後、ゆるゆる➡ギチギチ糖質OFFライフになり、、、（笑）1年が経ちました。
その間、いくつか記事を書いているので、興味ある方はご覧ください。







備忘録のためにも、今の状況を書いておこうと思います。



冬の時期は、私も比較的時間があるので、家で和食を作...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記　その6 ～ ようやく血糖値が下がってきた！</title>
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    <content type="html"><![CDATA[



今年の1月から始めたゆるゆる糖質OFFライフ。





その後、約8か月が経ち、、、ようやく、血糖値が基準値内に収まるようになってきました、、、。
ようやくですよ、ようやく！！


去年の暮れに発覚した高血糖値、実はブログでは書くのもおぞましいほど高かったんです（涙）
しかも、本人は危機感覚ゼロ。
イタリア人的超楽観的な感じで、、、。
去年までは好きなだけ好きなものを食べていたので...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記 その5 〜 ブロッコリーとホウレンソウであつあつグラタン</title>
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    <content type="html"><![CDATA[
今年の1月から始めているゆるゆる糖質OFFライフ。



いつもなら3日坊主になってしまうところですが、健康上の理由ともなればそういう訳にもいかず。
（私じゃないけどね・笑）

冬は日本と比べれば暖かいけれど、シチリア的には寒い日が続くので、
鍋にはいつも野菜スープ。
ブロッコリー、キャベツ、キノコ、フェンネルなどなど、糖質が比較的低い野菜のごった煮です。

その後は、肉料理か魚料理、付け...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記 その4 〜 糖質オフライフの強い味方！ペコリーノチーズ♪</title>
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    <content type="html"><![CDATA[


だいぶ糖質オフライフにも慣れてきた今日この頃。

トラーパニで土曜日に、エリチェの山の麓で水曜日に毎週開催されている屋外の農民市場は、
我が家の強い味方で。
いずれも近いので野菜はほとんど土曜日か水曜日に仕入れていたのですが、
それに加えて金～日の午前に室内の農民市場が昨年暮れにオープン。
ということで、現在、水・金・土・日にの4日に買い物できる日が増えて。
なんだか私達のためにオープ...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記 その3 〜 糖質量を抑える事が本来の目的ではなかった！</title>
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    <content type="html"><![CDATA[「ゆるゆる糖質ライフ宣言」を始めてから約2週間が経ちました。

血糖値は毎日ではありませんが、週2～3回計測して経過観察中ですが、
2週間の食事療法で随分と改善しました♪
一般的な「血糖値正常値」からするとまだ高めではありますが、
お正月明けに私の度肝を抜いた数値よりはだいぶ低くなり。


現在は週に2～3回、朝の血糖値を計測して前日食べたもの、行動（ジムに行ったとか、走ったとか）と見比べて...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記 その２ 〜 豆腐はなくとも美味しいリコッタがある！</title>
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    <content type="html"><![CDATA[

農民市場にて出来立てリコッタ。低糖質ライフには強い味方のチーズ。糖質もGI値も比較的低く、良質なタンパク質を摂取することができます。
低糖質の美味しい大豆製品が日本にはたくさんあっていいな～、、、と思っていましたが、
美味しい豆腐はなくとも、美味しいリコッタはあるシチリア。ちなみにリコッタは今が季節&#128017;&#128017;&#128017; 
今日はそば粉のパスタ30gとたっ...]]></content>
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    <title>ローカボ生活日記　その1　～　朝ごはんはどうする？</title>
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    <content type="html"><![CDATA[年明けから始めた「ゆるゆる糖質ライフ」。
2週間ちょっとが経ちました。



この1週間、色々と猛勉強しました。

まず克服したいのは朝ごはん。
朝ごはん＝甘いモノ、のイタリア。

「さぁ、今日から朝ごはんはしょっぱいものですよ～」

と言っても受け入れられるわけがない、、、。

でも、普通にビスコッティや甘いパンを食べていては、それだけでもう1日分の糖質取っちゃう！くらいない勢い。
そこで...]]></content>
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    <title>今年のテーマは「健康」　～　ゆるゆる糖質OFFライフを始めました</title>
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    <content type="html"><![CDATA[
人体実験シリーズ第2弾です（笑）

2014年の夏、私のアトピーが絶好調活発に活動していた際に、

「カフェイン＆白砂糖抜き」

というのをしてみました。

その時の記録がこれ↓。



結局この時は、な～んとなく忙しくなって、な～んとなく普通の食事に戻っていって、、、知らない間に忘れてた！
という結果でした（苦笑）

朝ごはんは甘いパンかビスコッティ、主食はパン＆パスタのイタリア。
放置...]]></content>
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