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REIの料理教室@TOKYOのお知らせです!

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お待たせ致しました!
REIのシチリア料理教室、1年ぶりの開催決定です!
そして今回の料理教室のテーマは、、、

「トラーパニで一番美味しいクスクスを作ろう!」

トラーパニの郷土料理の筆頭とも言えるのがトラーパニ風クスクス。
「クスクス」と言えば、箱に入った粒粒したパスタのようなものを
想像するかもしれませんがトラーパニのクスクスはアレではありません。、
トラーパニのクスクスは、「クスクス専用粉」から作る「手打ちクスクス」
これを1時間以上かけて蒸し上げるのですが、、、

これが美味しい!!

きっと皆さんが知っているクスクスとは違うはず。

蒸し上がったクスクスにた~っぷり染み込ませるのは魚のブロード。
このブロードがまた美味しい!

「クスクスってパサパサしていて好きじゃないのよね~、、、」

と思っているあなた!

是非、クスクス教室にご参加ください。
クスクスの概念が変わること、間違いなし!

今回作るクスクスは、私がトラーパニに20年近く住んでいる中で出会った、
一番美味しいクスクス。
それは、19年前に義母から教わったクスクス。
レストランのクスクスは、一口目で「美味しい!」と感じさせるような
ガッツリした風味なのに対し、
マンマのクスクスはとにかく優しく上品。
じんわり、じんわりとやってくる、、、
何と言ったらいいのか、、、上品なお出汁のような旨味が感じられます。
そんな秘伝のレシピを公開しちゃいます♪

レッスンではクスクスの他、

◎年末お役立ちの簡単映え前菜2品
◎カジキのオーブン焼きパンテッレリア風
定番の煮込みではなくオーブンで焼き上げます。

年末のパーティーシーズンにぴったりなレシピをご用意致します。

そして今回もミニ・シチリアマーケット開催します!
シチリア直送の食材を揃えてお待ちしております。
ご要望の多かった「近所のおじさんのワインビネガー」も少しですが、
お持ち致します!

「トラーパニ風クスクス食べるの初めて~!」

という方も、

「久しぶりに食べたかった!」

という方も大歓迎!

一緒に手打ちクスクスを作って、シチリア気分を満喫しましょう!


====REIのシチリア料理教室@東京募集要項====

【日時】
11月23日(土)  11:00~14:00 →満席、キャンセル待ち受付中
11月24日(日)  11:00~14:00 →満席、キャンセル待ち受付中
11月25日(月)  11:00~14:00 →1席、キャンセル出ました!
11月29日(金)  11:00~14:00 →満席、キャンセル待ち受付中
11月30日(土)  10:00~13:00 →満席、キャンセル待ち受付中
11月30日(土)  17:30~20:30 

※定員各回8名様
※終了時間が少々遅くなる可能性があります。
時間に余裕を持って次の予定を入れてください。

【参加費】12,000円
乾杯のワインを1杯をご用意致します。


【開催場所】
新宿区内の秘密基地
(お申込みの方にのみ詳しくご案内させていただきます)


【お申し込み方法】

・お名前
・当日連絡がとれる電話番号
・ご希望日と時間帯

上記の事項をご記載の上、

info2@tavola-siciliana.com

までご連絡ください。
折り返しお振込みの方法などの確認メールを送らせていただきます。

※携帯電話のメールアドレスからのお申し込みは
こちらからの返信が届かない場合があるため、
ご遠慮いただけますようお願い致します。
携帯電話のアドレスしかお持ちでない場合は、
「info2@tavola-siciliana.com 」
上記のメールアドレスが届くよう、設定の変更をお願い致します。


【キャンセルについて】
11月10日までのキャンセルは無料にて承ります。
それ以降のキャンセルの場合は、代理の方にご参加いただけますようお願い致します。




by latavolasiciliana | 2024-10-30 00:46 | 日本での活動 | Comments(0)

イタリアの南に浮かぶ島・シチリア島の西の端っこトラーパニ在住の料理家。シチリアのおうちごはん、お菓子、海、家庭菜園、オリーブ、四季のお花、そしてニャンコ。シチリア美食の旅をコーディネートする「ラ ターボラ シチリアーナ」を運営しています。


by latavolasiciliana
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