最近のごはん、備忘録です。

最近のごはん、備忘録です。

毎食、記録のために写真を撮っておこー、と思うのですが、

ついつい忘れて食べてしまい。

なおかつ、写真を撮ったとしてもいざっ！って時に見つからなーい。

なので、ブログに備忘録として時折残しておこうかな、と。

ということで、ただの備忘録です（笑）

●ブロッコリーと野草のトルタサラータ

ブロッコリーと野草を茹でて、卵とバールミジャーと合わせて、

パイ生地に入れてオーブンへ。

直径30cm、我が家は1回でなくなります。

●カボチャのリゾット

スペックとカボチャを炒めて米と熱湯を足しながら炊く、うまっ！

●キャベツとサルシッチャのトマト煮

材料を全部入れて、自家製パッサータと水を入れて火にかけただけ。

土鍋が美味しくしてくれます。

●カボチャのパスタとカリフラワーのパスタ盛り合わせ

茹でた残りを残りものをパスタにあえただけ。

これ、両方作り置きしておくと便利かもー。

●残り物の魚のスープのリゾット

昔、クスクスを作った時に冷凍しておいた魚のスープ発見！

リゾット風にしあげました。

●パスタのオーブン焼き

いつもの日曜日の食卓。

マンマ直伝のおふくろの味。

私も15年作り続けて、ようやく安定した美味しさになった気がします。

日常のごはんはこんな感じ。

パスタや米などの炭水化物は昼のみ、夜はメインを決めて、

サラダ、野菜スープ、茹で野菜など、野菜多めで。

冬野菜は蒸したり茹でたりする野菜が多いから、

料理しながら暖房効果でほぼ暖房使わず。

ということで、備忘録でしたー。

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