【ゆるレシピ】保存食で簡単お昼ごはんと3回目ブースター

今日のお昼は簡単ごはん。

今日、３回目ブースターを接種してきました。

イタリアでは確か11月頃から、私も接種できたのですが、2回目は6月だったので、

まだいいかなー、と思っていたら。

オミクロン株出現。

しかーし、時は日本に出発する直前で、ブースター接種は間に合わず。

イタリアに帰ってきた時は、予約なしで接種できたのだけれど、なんとなく疲れていたから、

2022年に入ってからでいいかなー、と思ってたら、年明けから予約制になり💦

年明け、5日頃にサイトに行ってみたら、最短で今日の予約だった、という。

流石に既に多くの人が接種済みだったので、待ち時間は少なく、到着してから1時間弱で終了。

でも、なんとなく気分的に疲れていたので、今日のお昼は超簡単なもので。

昨夏に大量に作った、オーブン焼きカポナータとトマトソース、

両方を鍋に入れて少し水を足して軽く温めて、塩、胡椒で味を整え。

別の鍋で茹でたパスタを入れたら出来上がり。

パスタはブロードに入れる用の小さなパスタ。

もう少し水を足せばスープパスタっぼくもなります。

今日は天気は良いですが、そのせいか気温が低く。

お腹も温まって、外の春っぽい陽射しを眺めながら、ゆっくりしています。

保存食は、季節に出来すぎてしまう作物を、まさに『保存』しておくためのものですが、

いくつかお気に入りのものを常備しておくと、作りたくなーい、という時にほんとに便利ですね。

そういえば、2回目を接種した2週間後、どれだけの抗体が体内で育ったのか、

という検査をしに行ったのですが、ワタクシの体、成績優秀で（笑

平均よりかなり多くの抗体ができていたのですが、、、。

日本に行く直前、濃厚接触者となり、すぐにPCR検査を受けに行ったついでに、

また抗体の検査もしたところ、なんと1/10に下がってた！！！！

接種後、5か月後でした。

本当に少なくなっちゃうんですねー。

6月の2回目接種でゲットしたワクチンパスポートは、期限が短くなり今月末で期限切れ。

現在、イタリアはワクチンパスポートがないと、色んな意味で制限を受けることになり。

自由に行動できるよう、3回目も接種しました。

でも、ワクチンは打たなくていいなら、打ちたくない。

イタリアはきっと、夏を迎える前に4回目接種になると思うんですが、

一体、いつまでこんなことが続くのか、、、。

ヨーロッパでは、オミクロンでコロナ収束説が流れていますが、

これがほんとであって欲しいものですねー。

早く自由に行動したい！

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