イチゴの季節

見てください！！

このパキーンとした色、つやつや感♪

アーモンドのお花が咲き始めると、

イチゴの季節が始まります。

トラーパニのお隣のマルサラはイチゴの生産地として知られていて、

いつだったか、北イタリアに旅行に行ったときに

「Marsala」

と書かれたイチゴのケースを発見して、驚いた事がありました。

マルサラのイチゴはハウス栽培。

イチゴって、ハウスだし肥料も農薬もきっと沢山使っているんだろうなー、

といつも思っていたのですが。

さっき買い物に行った農民市場で、イチゴを並べていたおばちゃんに聞いてみると、

『色々な人がいるけど、うちは農薬は使ってないよ。

害虫を食べてくれる虫を放つんよ。

肥料も土づくりをする時にオーガニックの肥料を使うけど、追肥はしとらんよ』

ほとんどビオに近い製法で作っているそうです。

へー。

お試しで3ケースだけ買ってみました。

先ほど、お昼ごはんに味見してみたのですが、

しっかりしたイチゴの味と甘味、そして爽やかな酸味。

日本のイチゴは驚くほど甘いのですが、

イタリアのイチゴはしっかりと酸味が残っています。

日本のイチゴも甘くて好きですが、

酸味があるイチゴも大好き！

ピカピカのイチゴを見ていたら、イチゴパフェが食べたくなってきた、、、（笑）

近いうちにパフェつくろ～。

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