死者の日のお菓子「フルッタ マルトラーナ」は和菓子そっくり？

11月2日は死者の日。

イタリア語では『Festa dei morti(フェスタ　デイ　モルティ』。

この日のお菓子といえば、シチリア名物『フルッタ　マルトラーナ』。

シチリアを旅行した人なら一度は見たであろうこのお菓子、

今では名物となり通年あちらこちらに並んでいますが、

元々は死者の日のお菓子なのです。

ベースはマジパン。

マジパンというと、

『あの甘くて美味しくないもの、、、』

と思う方も多いと思いますが、シチリアのマジパンを侮るなかれ！

アーモンドの名産地シチリアで、キチンと作られたマジパンはそこまで甘くなくて美味💕

今年は謎に（笑、色が付いていないベースだけを頂いたので、色だけつけてみました。

色は塗っては1日乾かして、何層にも重ねていくので、作るのに時間がかかります。

ちなみに今回は4層。

今日、最後の仕上げをしました。

ん～、、、今回はイマイチだな～。

フルッタマルトラーナ、どことなく和菓子にも似ていますよね。

これ、薄く切って苦いエスプレッソも美味しいのですが、

抹茶とすっごく相性が良くて。

私も後日、抹茶で楽しむ予定です♪

7月に出版した『イタリア菓子図鑑』にも、もちろん掲載されています。

上の写真は、実際に撮影で使ったフルッタマルトラーナのベースのマジパン。

さて、ここからどのように色がつけられていったのか、、、

最終形はイタリア菓子図鑑204ページをご覧くださいね！

死者の魂が現世に帰ってくる、、、と言われる死者の日。

今日、墓地の前を通ったらたくさんの人達がお墓参りに訪れていました。

祝日ではありませんが、特にシチリアでは重要とされる死者の日。

なぜこの日に、フルッタマルトラーナが作られるようになったのか、、、

うんちくはイタリア菓子図鑑でご覧くださいね！

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