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キラキラに光る農民市場のブドウ

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農民市場に並ぶ色々な種類のぶどう達。

同じように見えるけど全部違った種類なんです。


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おっちゃん達に、

『これ、何の酒類?』

と聞くと、

『インツォーリアだよ』
『ジビッボだよ』

だいたい、ワインに使われる品種のブドウの名前が返ってきます。


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そう、農民市場に並ぶのは、ワイン用のブドウか、
家族が食用として食べるためのブドウか。
たまたま家にあった葡萄の木から収穫してきたんだよ、
と農家のおっちゃん達は声を揃えて言います。

八百屋に流通させるための大きな市場にだすために栽培しているブドウではありません。



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それが故に、色も形も農家さんによって違って。
八百屋に並んでいるようにすごくきれいなものでもないのですが、
味は濃くてとても甘く、でも酸味も感じられる、、、。

流通用のブドウは実を大きくするために、散水システムもしっかりしているので、
大きな粒ではありますが、実の味が薄く。
やはり自然スタイルの果物は美味しいなー、と実感できるこの季節のおっちゃん達のブドウです。

来年は我が家も葡萄の木を植える予定。
少しずつ、少しずつ、理想の生活に近づくために。





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by latavolasiciliana | 2020-09-18 16:48 | シチリアの市場に行こう! | Comments(0)

イタリアの南に浮かぶ島・シチリア島の西の端っこトラーパニ在住の料理家。シチリアのおうちごはん、お菓子、海、家庭菜園、オリーブ、四季のお花、そしてニャンコ。シチリア美食の旅をコーディネートする「ラ ターボラ シチリアーナ」を運営しています。


by latavolasiciliana
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