8月の炎天下のBBQ @シチリア

さて、昨日のフェルアゴストのランチ。

セコンド（メイン）担当の私は、、、肉炭焼き！

人数多いし、暑いし、、、たくさんの量を準備するのは、大変！と思い。

炭火焼きなら、炭を起こしてジュージュー焼いて終了！

これが一番楽かな？と思って炭火焼にしたのですが、、、。

昨日のトラーパニ、暑い、暑い💧

炎天下の中、炭を起こす。

いつも風がガンガン吹くトラーパニ。

しかし、こういう日に限って風がない！

火を起こすには風がある程度あったほうが火が付きやすいのです。

その上、炭が大きすぎてなかなか火がつかない、、、。

そして、火がついた！と思ったら、暑いのと、炭が大きかったのとで、

ガンガン火が上がる！（苦笑）

火が強すぎるから時折、炭に水をかけながら焼きました。

焼きあがった肉達は、超厚手のステンの鍋に入れてふたをして。

更に毛布2枚でグルグル巻きにして保存。

先に、前のエントリーのラザーニャを食べてから、

毛布を取って鍋を触ってみても、まだまだアツアツ。

汗だくで肉を焼き上げたのですが、炭で焼いた肉の香りは最高！

美味しくて暑さがすっ飛びます！と言いたいところだけど、、、、

やっぱり暑いものは、暑い、、、（汗）

次回はおとなしく料理することにします（笑）

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