美味しすぎる！インゲンのクタクタ煮【ローカボレシピ】

インゲンのクタクタ煮。

いつもは茹でてしまうインゲン。

今日はトマトが沢山あったから、にんにくトマト風味に仕上げてみました。

にんにくを潰してオリーブオイルで香りを出す。

玉ねぎをスライスして入れ、しんなりするまで炒めたら、インゲンを入れてひと混ぜ。

フタをしてインゲンが汗をかいてくるまで蒸し煮にする。

小さく切ったトマトをいれ、塩、こしょうをしたら、またフタをしてインゲンがしんなりするまで蒸し煮。

出来上がり。

冷めた方が味が染みて美味しいのは煮物と同じ。

おいし過ぎてつまみ食いで全部食べてしまわないように注意。

夏の野菜料理備忘録。

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