おうちドルチェ ～ リコッタとレモンのタルト

3月10日、イタリアで外出禁止令が出てからというもの、

お菓子は一切買わずに、せっせと自分で作っています。

朝ゴハンは甘いものの我が家。

前日に翌日の朝ゴハンがあるかどうかをチェックするのはもはや日課。

結構な量のお菓子を作っていますが、甘党の我が家では消費も早く。

このタルトは、トラーパニのお隣り町、マルサラのタルト。

なぜかトラーパニではあまり見かけませんが、30キロ離れたマルサラの街に行くと、突然このタルトがわんさか。

トラーパニとマルサラ間は、現在車で40分くらいの距離。

でもね、昔は歩いて移動したとなると、、、約6時間、半日です。

近くて遠い町。

食文化も変わってきても当然だなー、と。

なんだか、もはや便利な社会に慣れすぎてしまった私達。

こうしてお菓子一つから、昔の生活を想像したり、今の生活を見直してみたり。

そんなことができるのが伝統菓子のいいところです。

さて、マルサラのマンマから教えてもらったこのレシピ。

随分前に出版した「シチリアの伝統菓子とマンマの手作り菓子」（誠文堂新光社）に乗っています。

この本はレシピだけではなく、シチリアの宗教行事とお菓子についてもたっぷりと書きました。

読み物としても楽しめると思います。

おうち生活で、いつもよりちょっと時間がある今年のGW。

お菓子を作ったり、本を読んだり。

いつもは時間がなくてできないことをたのしんでみませんか？

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