2019年 08月 05日
ゆっくり家で過ごす真夏の週末〜家にあるもので作るおうちごはん
8月の週末。
いつもなら、迷いもなく海に行くのだけれど、時は8月。シチリアはシーズン真っ盛り。
朝、友達と自電車で走りに出かけたオットが 「車はすごい渋滞だよ🚗🚗🚗」 と言いながら帰ってくる。海には歩いても行けるけど、海岸の混雑を想像すると、行く気が失せた。
ナスを収穫し、冷蔵庫にあった「ちょっとだけ残っているもの」を引っ張り出す。
レーズン、ピスタチオ、ピスタチオパウダー、パン粉、干しイチジク、松の実、、、全部小さく切って混ぜる。水分が足りないから庭にトマトを収穫しに行き、小さく切って混ぜる。
グリルしたナスの間に挟んで、チーズを乗せてオーブンに入れる。
オーブンから出てきたら、すごく美味しい香りがキッチンに充満した。
家にあるもので作った1品だったけれど、びっくりするくらい美味しい。ゆっくりと時が過ぎる夏の週末。
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