やっぱりマンマは偉大である

マンマ(姑)とランチDay。
昨年、マンマは目を悪くしてから料理ができなくなり。
一緒に食べる時には私が料理をする。
長ズッキーニを持ってきてくれたので、当初の予定を変更して姑がいつも作ってくれていた「夏野菜の煮込みパスタ」を作ることにした。
マンマが作るのは絶品だったのに、自分で作るとイマイチ味が決まらない料理の一つだ。

今日は、野菜の切り方、水の量、火加減、調味料の量、、、隣で姑が言う通りに作ってみた。

美味しい。

すごくシンプルな料理だけに、微妙なさじ加減で味が変わる。

目はよく見えずとも、きっと脳の中で料理をしている映像が流れているに違いない。

やっぱりマンマの料理は偉大である。

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