ローカボ生活日記 その２ 〜 豆腐はなくとも美味しいリコッタがある！

農民市場にて出来立てリコッタ。

低糖質ライフには強い味方のチーズ。

糖質もGI値も比較的低く、良質なタンパク質を摂取することができます。

低糖質の美味しい大豆製品が日本にはたくさんあっていいな～、、、と思っていましたが、

美味しい豆腐はなくとも、美味しいリコッタはあるシチリア。

ちなみにリコッタは今が季節🐑🐑🐑

今日はそば粉のパスタ30gとたっぷりのブロッコリーを茹でて、リコッタと一緒に。

最近、お気に入りの食べ方です❣️

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