パンテッレリアのお菓子 その1~Bacio di Pantelleria(バーチョ ディ パンテッレリア)

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シチリアにはそれぞれの土地にしかない伝統菓子がたくさんあります。

パンテッレリア島のトラットリアで

「ドルチェなにがある?」

と聞くと真っ先に上がるのが、

「Bacio di Pantelleria(バーチョ ディ パンテッレリア)」

2枚のサックサクの揚げた生地の間にリコッタが挟まり。
形も可愛く、そして美味しい。
私の大好物。
島滞在中は少なくとも1日1個は食べています。

去年、揚げるための型を買ってきたのですが、まだ試していない、、、。
今年こそ試してみよう。
by latavolasiciliana | 2015-03-25 08:00 | シチリアのお菓子 | Comments(0)

イタリア人も美食と羨むイタリアの南に浮かぶ島・シチリア島から。トラーパニ在住、「シチリア 食のスペシャリスト REI」が市場、食材、レシピ、オリーブオイル豆知識など、美味しい&幸せな食卓をお届けします!シチリア観光情報もあり☆


by latavolasiciliana