ピエモンテ お菓子巡りの旅

2泊3日でピエモンテにプチお菓子巡りの旅に行ってきました。

一緒に周ったのはオーブンミトンの小嶋さん。彼女の味に対するこだわりは半端じゃなく、あーでもない、こーでもない言いながらお菓子を見て、食べて、意見を交換して、、、やっぱり同じ目的を持って感想を言い合える人との旅はとっても楽しく♪ 最近、シチリア一辺倒でしばらく他の州のお菓子を見て周っていなかったので、今回は楽しく、そしてちょっと刺激的な旅となりました。

周った街はミラノから出発して、

アレッサンドリア → アルバ → バローロ → カネッリ → ニッツァ モンフェッラート → アスティ → トリノ

3日間で本当によく周った！（笑）

ピエモンテと言えばこのお菓子。



イタリア菓子好きにはおなじみのbaci di dama（バーチ ディ ダマ）。一言でバーチと言ってもお店によってレシピは色々。味も違えば色も違う。そこらじゅうのパスティッチェリアでバーチを買い込み、食べ比べてみましたが、本当に全く違うのね、、、と思わんばかり。そりゃ、頭では違うことは分かっていますが、実際に比較してみると、どこがどう違うのかが明確に分かってきます。

お菓子巡りの旅ですが、ピエモンテと言えばワインの名産地、、、ということでバローロではテイスティングも楽しんできました。



途中、都内とあるイタリアンレストランのスタッフと合流。カンティーナ訪問にも連れて行っていただき、、、。



（ありがとうございましたっ！）

ピエモンテ料理も満喫し、、、、



いやいや、たったの2泊でしたが、本当に充実の旅となりました。

お菓子に話を戻すと、イタリアンレストランの方の紹介でお菓子工房を見学させていただいたり、小嶋さんが「ピエモンテで一番美味しいと思う！」というパスティッチェリアの女主人にお話を伺ったり、お店を周るだけではなく作り手からのお話も聞くことができて、色々な意味で勉強になる旅でした。



















本や雑誌で見たり、他の人から話を聞いたりする知識と、その土地に行って空気を吸い、景色を見て味わって体で感じた知識は全く別のもの。その土地に行かないと分からないことがたくさんのです。ピエモンテは3回目の旅行でしたが、その時の自分の知識量や経験、そして年齢によっても随分印象が変わってくるもの。何度同じ土地に行っても面白いものです。

戻ってきたシチリアは猛烈なシロッコが吹き、暑い、、、（汗）ピエモンテも25度くらいで土地の人は「暑い、暑い（汗）」と言っていましたが、こちらはまだまだ本当の夏です。一体、いつになったら雨が降り始めて気温が下がってくるのか、、、今年は過ごしやすい夏だった分、シチリアの夏は長そうです。