気が付けば2年が過ぎて3年目に突入していた「ポッカレモン有機」のサイトで掲載中のコラム「シチリアからの風~マンマに教わったとっておきのレシピ」。
最初は1年で終了だろう、と思って書いていたこのコラム。
1年が終わってもストップがかからず、そのまま続行。
そして3年目に突入。
いつまで続くのか!?

ということで、ちょっと遅くなりましたが10月号が更新されました。
10月号はずばり、レモンについての色々。
シチリアではレモンはどんな存在なのか??

いつものシチリア風物詩とはちょっと違うコラムです。

是非ご覧くださいね❤




# by latavolasiciliana | 2018-10-13 06:25 | 日本での活動 | Comments(0)
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今年も我が家のオリーブオイルのおすそ分けです♪

毎年、ラ ターボラ シチリアーナのプランにご参加頂いた方、
日本で開催する料理教室にご参加頂いた方限定でご案内させて頂いている、
我が家の搾りたてオリーブオイルのおすそ分け。
先ほど、ご案内をメールにて送信致しました。
プランに参加した!料理教室にも参加した!けど、メールが届いていない、、、という方、
このブログのコメント、又は、FBアカウントをお持ちの方は
ラ ターボラ シチリアーナのFBページよりダイレクトメッセージにてご連絡下さい。

●ラ ターボラ シチリアーナのFBページ
https://www.facebook.com/tavola.siciliana/

※写真はイメージです。今年はまだ収穫しておりません~。

気が付けば1か月も更新していなかったこのブログ。
すっかりSNSの手軽さに負けてしまった、、、。
エキサイトブログがインスタからも直接アップできるようになればいいのに、、、と願う今日この頃。
そうすれば、SNSをお使いでないブログ読者の皆様にも、シチリアの風景をお届けできるのに。

私は元気に仕事しています!
もう今年はかなりのノンストップ状態(笑)
休みもほとんどありませんが、仕事があるのはありがたいこと❤
がんばりま~す。

気が付けば、春のC氏との日本旅日記も、ものすごい中途半端なところで終わってる、、、。



ひと段落したら、最後のいくつかのエントリー仕上げます(笑)

シチリアの旬の風景は、インスタにてご覧いただけます。

インスタは特別テーマなく、シチリアの日常の一コマをアップしています。
ブログの更新がないな~、、、とお思いの方、インスタを是非覗いてみてくださいね!

ブログは仕事がひと段落したら更新再開予定です!

それでは今日も元気に仕事に行ってまいりま~す♪


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e0335287_19321980.jpg シチリア美食の旅をコーディネート 「ラ ターボラ シチリアーナ」

各種料理教室、ワイナリー見学、生産者訪問、空港送迎、専用車手配等、、、
あなたのシチリア美食の旅をサポートします!

http://www.tavola-siciliana.com/




# by latavolasiciliana | 2018-10-10 16:30 | Comments(0)



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昨日、ドミンゴ家の家の近くをドライブしていたら、あちらこちらにボコボコなっていたこいつら。
そう、今年もフィーキ ディ インディアの季節がやってきました。

うちわサボテンの実、こんなトゲトゲしたものを誰が最初に食べたのか、、、。
剥いてみると種だらけの実が出てくるのですが、これがまたその風貌からは想像できないほどジューシー!
種が飲み込めない人は、きっと苦手かと思うのですが、私は大好き❤

ただし、食べすぎ注意。
ウソか、マコトか、種の食べ過ぎでお腹の調子が悪くなるとか、ならないとか、、、。

ま、そんなにいっぱい食べないけどね(笑)


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# by latavolasiciliana | 2018-09-11 12:00 | シチリアの旬色々 | Comments(0)
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昨日は久しぶりにドミンゴ家ランチ!でした。

が、、、。

料理を作ったのはマンマではなく娘のマリアピア。
マンマ、夏前に軽い脳梗塞を2回ほどおこし、、、。
右手がうまく動かなくなり、言葉が上手に発音できないという後遺症が残ったため、
現在リハビリテーション病院に入院中。
体調は安定しているので日曜日に1日外出許可がでました。

久しぶりのドミンゴ家ランチはそれはそれは賑やかで。
ランチが終わった頃、マンマが家に帰ってきている事を聞きつけたお隣さんや、親戚家族が続々とやってきて。
マンマも久しぶりに家でワイワイと皆で過ごし、終始ニコニコ♪
そんなマンマを見ているのも嬉しくて❤

今回のランチ、マンマの家の近くに住んでいるマリアピアが全部作ってくれました。
自家製もぎたてトマトで作ったフレッシュのトマトソースは絶品で!
シンプルなものほど、料理の腕前があらわれる。
さすが料理上手なマンマの娘。
彼女も相当な料理上手です。

いつかはやってくる世代交代。
いまはただただ、マンマが元気になってくれることを心から祈ります!

日本で起きている様々な災害、そしてマンマを見ていると、普通に日常を送れることがどれほど幸せな事か、、、
思い知らされる1年です。
日本の災害で被害を受けた方の事を考えると遠く離れていても本当に心が痛みます。
1日も早く日常が取り戻せますように、、、シチリアから祈りを捧げます。

さて、今週からお客様ラッシュが始まります!
ブログは書くのに時間がかかるため、忙しい時は最近SNSに逃げがちで(汗)
アカウントはこれ↓
インスタアカウントお持ちの方、こちらもフォローお願いしまーす。


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# by latavolasiciliana | 2018-09-10 19:12 | マンマの愛情たっぷりごはん | Comments(0)
朝晩、涼しい風が吹いてきているトラーパニ。

今年は豊作だった庭の野菜達ですが、現在ラストスパートをかけています!

昔に比べると随分時差ボケも亡くなったけれど、完全にスッキリと時差ボケがなくなるにはちょうど1週間かかる私。
今回は水曜日に戻って来たから(実際には火曜日にヨーロッパに戻ってきていたけど)、今日で4日目。
そろそろ治ってくるはずだけど、今日は5:00に目が覚めちゃった。
いつもなら「ねむ~い」といいつつゴロゴロしているところだけど、
時差ボケにつき、まーったく眠くないので起床。
そして野菜を収穫!
年に数回しかない「朝活」(笑)

10日間、私がいないスキにすくすくと育ってくれていました❤

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そして野菜収穫とセットなのが保存食作り。
一気に大量の野菜が収穫できてしまうので、食べきれない分は冬に備えて保存食にするのです。
今年はもう何回目かな、、、5回目くらいか?いや、もっとか?

私が作る保存食は例年、夏野菜ミックスの瓶詰めとトマトソース。
でも、今年は超豊作だったピーマンで作った煮物がニューカマーとして登場。

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このピーマンの煮物、、、日本に行く前にひょんなことから生まれまして。

黄色くなるはずのパプリカが、いつまでたっても緑のまま残っていて。
大きさは手の平サイズを超え巨大化するばかり。
仕方がないので20個中、10個を収穫してみました。

あまりの量にしばし呆然。
とりあえず収穫終盤を迎えているトマトと春の赤玉ねぎ、そしてたっぷりのバジルを摘んで、
塩をちょっといれて。
水は入れずに蒸し煮にしてみたら、、、その甘いこと!
緑のままだからすっかり苦いのかと思っていたら、もう甘くなっていた!
そしてピーマンからでた汁がとてつもなく美味しい。

予想外の美味しさに3本だけ、保存版を作ってみたのでした。

素材の旨みを凝縮させたこの一皿。
見栄えはしないけど、ピカイチ美味しい。
こんな料理が大好❤


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今日はね、ピーマン、大きいのから小さいのまでたくさん収穫。
また同じ方法で作ってみました。


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今日は小さいのが多かったせいか、ちょっとほろ苦くて。
でも、それもまた旨し❤

そろそろ、最初に植えたナス、トマト、ピーマンは引っこ抜いて秋の準備にかからねば。
今年の夏は大して暑くもなく、秋も早く来そうな予感。
毎年、苗を植えるのが遅くなっちゃう私。
今年は、さっさと苗を植えよ~!








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# by latavolasiciliana | 2018-09-09 03:57 | 我が家の菜園 | Comments(0)

イタリア人も美食と羨むイタリアの南に浮かぶ島・シチリア島から。トラーパニ在住、「シチリア 食のスペシャリスト REI」が市場、食材、レシピ、オリーブオイル豆知識など、美味しい&幸せな食卓をお届けします!シチリア観光情報もあり☆


by latavolasiciliana