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5月15日から2週連続で2チームに分かれて開催した「シチリア究極の美食の旅5泊6日」、今日、第2チーム目をカターニャ空港でお見送りしてトラーパニに戻ってきました。

1チーム目、2チーム目、カラーは違うものの、いずれも私にとっては楽しいお仕事となった今回の旅。飛行機も無事に発着し、ロストバゲージもなく、大きなアクシデントも事故もなく、皆様にシチリアを楽しんでいただくことができ、ホッとしています。

シチリアでは小さなアクシデントは日常茶飯事。でも、人数が多いとその小さなアクシデントですら命取りになることがあります。私の仕事は旅をオーガナイズするだけでもなく、通訳をするだけでもなく、その小さなアクシデントをできるだけ取り除き、アクシデントが起きてしまった場合には迅速に最善の対応をするのも仕事です。今回も宿泊するホテルや参加者の皆様が楽しみに楽しみにしていたレストランなど、半年前から予約を入れ2ヶ月前からは本格的にしつこくメールや電話で確認作業。カターニャの町に行ったりアンティカ マリーナに食事をしに行ったのも、確認作業の一環でした。しっかりと確認をしておくことで私も安心して心に余裕を持って皆様をご案内する事ができるので。

今回の旅で一番心に残った事、それは、

「人」

旅は人との出会いによって、好印象にも悪印象にもなります。いくらどんなに素晴らしい器でも「人」がダメだったらその器も台無し。ただの普通の器だってそこにいる「人」によって最高のおもてなしになるのだな~、と。

とある小さな小さな街のお宿では、家族総出でお迎えの、まるで旅館のような歓待を受けました。到着後には田舎からわざわざ捥いできてくれたというフルーツでおもてなしされ、階段だらけの迷路のような作りのお宿でしたが家族の方々が力技で超重量級の荷物を15個、エッチラオッチラ運んでくれました。

「予約している街のレストランはどこだっけ?」と聞けば、

「連れて行ってあげるよ。」とレストランまで案内してくれ。

それはそれは心のこもったおもてなしでした。私達はそのホテルを「旅館」だとか「民宿」だとか呼び、そのお宿の名物おばあちゃんを「女将」と勝手に呼んでいました(笑)

そうかと思えば、素晴らしいホテルなのにちょっと残念な対応だった5ツ星ホテルもあり。

今回の旅、「人をもてなす精神」について、とっても考えさせられた旅でもありました。

全体的には「人」に恵まれ、「食」に恵まれ、、、、とっても充実した旅であった、、、と、個人的に思っています。(参加された皆様、いかがだったでしょうか?)

人生は何事も「ご縁」。今回、去年ラ ターボラ シチリアーナのプランに参加してくださった料理教室の先生とのご縁、又、参加してくださった先生の生徒さん達とのご縁、旅先でのご縁、、、本当にたくさんのご縁に恵まれました。一つ一つのご縁を大切に、そして小さな町の旅館の女将のように、なんだかホッとするような心温まるおもてなしができる人間になりたいな~、と思ったのでありました。

今頃2チーム目は機上の人かな?今度、岡山に行くんジャガ~、また皆に会うんジャガ~、ジャガジャガ(笑)(←岡山弁を教わりました・笑)

写真は旅館(笑)のテラスから見た夕陽。小高い丘の上にあるこの街からは南側の海が遠くに見渡せます。そこに沈んでいく夕陽はそれはそれは美しく。またいつか、皆でこの夕陽を見たいな~。

さて、明日からは休むヒマもなく仕事が待ち受けています!お客様はしばらくいらっしゃいませんが、美食の旅が終わってから、、、と先延ばしにしていた今年もう一つの大仕事が待っています。6月中旬のバカンスを目指してがんばります~!
# by latavolasiciliana | 2013-05-28 02:39 | ラ ターボラ シチリアーナ | Comments(4)
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5月中旬、今年もマグロの季節が始まりました!

私のブログをずっと読んでくださっている方にはお馴染みのこの写真。オヤジさんも毎年一緒かも(笑)このオヤジさん、私が市場に通い始めたころにはジー、、、っと私を見るだけで、挨拶もしてくれなかったのだけれど、数年前から市場で会うと

「チャオ!」

とニッコリと笑顔をくれるようになり。いつもは強面のこのオヤジさん、笑うとカワイイのです。

トラーパニのマグロの価格は毎年20ユーロでしたが、今年は18ユーロ。やっぱりイタリア不況だからか?

最近、魚介類を食べるとビミョーに当たったりする私。第2周目美食の旅から戻ってきたら、マグロの刺身を食べるぞっ!それまではお預けです(笑)

マグロの季節はまだまだ後1ヶ月ほど続きます。
# by latavolasiciliana | 2013-05-22 03:16 | シチリアの旬色々 | Comments(4)
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先週水曜日から始まった「シチリア究極の美食の旅5泊6日」、第1周目が終了しました!「第1周目」、、、ってことは、2周目も!?そう、今週の水曜日から第2周目が始まります~。

昨年の今頃、岡山から参加してくださった料理教室の先生Uさんのリクエストで企画を立て始めたのが去年の秋。半年以上かけて練りに練り上げた究極の美食ツアーは1周目14人、2周目も14人という、私にとっては大所帯の企画となりました。

シチリアの名店を周遊するこのツアー。

・クスクスの名店「カンティーナ シチリアーナ」 @トラーパニ
・シチリアワインの雄「カンティーナ ドンナフガータ」でランチ @マルサラ
・川床レストランで夕暮れを見ながらのディナー@チェファルー
・シチリアで一番古いレストラン「マヨーレ」で豚尽くし@キアラモンテ グルフィ
・「アンティカ マリーナ」で魚尽くし @ カターニャ
・ドラマチックなリストランテで最後の晩餐 @ タオルミーナ

シチリア好きなら誰しもが行ってみたい!と思う垂涎モノのツアー。食だけではなく、トラーパニ、エリチェ、チェファル、カルタジローネ、ラグーサ、カターニャ、タオルミーナとしっかり観光もします。

公共の交通機関がまったく整っていないシチリア。これだけの街を周り、これだけの名店を周るのは個人旅行では本当に難しい。大所帯だからなせたツアーでもあります。

写真はキアラモンテ グルフィの豚肉専門店「マヨーレ」でのヒトコマ。お客様のニッコニコな笑顔が全てを物語っています~♪ このカメリエーレのおじ様、広い店内を一人で切り盛りするツワモノのカメリエーレ。サービス中はしかめっ面ですが、忙しい店内が落ち着いたころになると見せる笑顔がステキなんです♪

まずは第1周目の方に、「楽しかったっ!夢のような1週間でした!」と言っていただけて一安心♪ それも束の間、、、明日から第2周目が始まります。今週も頑張ってくるぞ~♪

来週、2周目が終了したらツアーで周った土地をポツポツと紹介していきますね♪ どうぞお楽しみに!
# by latavolasiciliana | 2013-05-21 18:14 | ラ ターボラ シチリアーナ | Comments(0)
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ウチのオリーブ農園のオリーブの花が、ただいま満開です❤ オリーブの花って小さくて本当に可憐。咲くとスグに枯れちゃうところも儚くってなんかいいな~。今年は結構、剪定をしっかりしたのでちょっと心配していましたが、見事にたっくさんの花を咲かせました。オリーブの実は花が咲いた跡に付くので、まずは花がしっかりと咲いたところで一番最初の難関はクリアー。しっかりと小さな実を付けてくれるかが次の関門となります。ま、木にもバランスってものがあるので、多けりゃいい、、、って
ものでもないんですけどね。そこがなかなか難しいところ。

この前の日曜日には、新しいオリーブの苗木をもう少し空いている場所に植えました。そして、この前植えた27本のうち、何故かすでに枯れていた苗木があったのでそれも植え替え、、、。更に、苗木上の時に突然降ってきた大雨で、オリーブの木の間に植えたオレンジの木、、、、土をかぶせ忘れられていたっ!この時は、本数が多かったから苗木屋に人を送ってもらったんですけどね~、、、そのオヤジが忘れていった(涙)なので、それも植え替え。合計4本の苗木を植えてきました。

今回はクワを持って、苗木を植えた後に撒く用の20Lポリタンク入り水×4つ、、、重っ!この間はC氏、、、散水を一人でやったのかと思うと、本当にご苦労様でした、、、と、ちょっと心の中でねぎらいました。(心の中だけでね~・笑)

今度この土地にも井戸を作ることができないか、、、チェックしてもらおう。

日曜日は作業をしながらお花見を楽しんできました♪ 今の時期、シチリアの田舎道はオリーブのお花が満開!美しいです❤
# by latavolasiciliana | 2013-05-15 01:20 | オリーブのお話 | Comments(2)
カターニャ、、、、シチリア第2の大都市。なのに、私が行ったことがあるのは確か4回くらい?しかも、モディカやシラクーサに住んでいた時に、何か用事があって行っただけで、じっくり観光、、、なぞしたことがありませんでした。なんとなくあまり好きな街の一つではなくって。

昔、バールでカッフェをしていたら、イタリアのテレビ局にインタビューされました。

「カターニャを色で例えると?」

「グリージョ(グレー)」

と、間髪入れずに答えた私。

「だめだよ~、アズーロ(青)って言って!」

ってインタビューアに言われ、

「アズーロ!!」

って笑顔で言ったら、その日の夜にそのインタビューがテレビで放映されていました。完全なヤラセだけどね(笑)ちなみにアズーロはカターニャのサッカーチームのカラーです。

という事で、私のカターニャの印象は「グレー」。夏に行ったことがなくて、行ったときはいつも天気があまり良くなくって。そんな事も手伝って、カターニャの街、あんまり好きじゃありませんでした、先週の土曜日までは。

先週の土曜日、天気は快晴。トラーパニから片道300キロ以上をぶっ飛ばして行ったカターニャは、、、美しい街でした❤

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カターニャの街の建物はグレーと白の石で出来ています。グレーの石は近くの活火山エトナ山からやってくる火山石。白い石はシラクーサ方面で採石されているそうです。グレーと白、このモノトーンな感じが私に暗~い街の印象を与えていたのかもしれません。

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この建物もグレーの縦ストライプが入っています。

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カターニャのシンボル、、、と言えば、このゾウのオベリスク。パレルモのジョバンニ・バッティスタ・バッカリーニという有名な建築家が設計したものです。黒いよう溶岩でできたゾウはなんでもローマ時代のもの、、、と言われています。その上にエジプトから持ってきたオベリスクを乗っけたそうです。なんかすごい(笑)

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で、ゾウの前にあるのがドォーモ。こちらもそれとなくグレー。正面にはカターニャの守護聖女サンタ アガタがまつられています。私が行ったときには既に閉まっていて内部を見ることはできませんでした。

カターニャは2002年にノート、ラグーサなど東シチリアの他の7つの都市と共に「ヴァル ディ ノートの後期バロック様式の町々」で世界遺産に登録されました。街のサイズが大きいせいか、ノートやラグーサで見られるような、街全体がバロック!という感じもあまりしないのですが、やっぱりこんなのがあります。

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一つ一つの建物をよくみて見ると、やっぱり完全なバロックの街なんですね~。カターニャの街は東シチリアを襲った1693年の大地震だけではなく、1669年にはエトナ山の噴火に伴う溶岩流でも街が崩壊しています。その後、この時代にはやっていたバロック様式で街が建て直されました。

そしてカターニャの街にはローマ円形劇場、ローマ劇場&オデオンなど、ローマ時代の遺跡も残っています。今回は時間がなくてゆっくり見ることができなかったのですが、時間が出来たら行ってみよう。

カターニャの街のオススメの過ごし方は、ドォーモ前広場近くにあるバールで外に座ってゆっくりしたり、メインストリートのVia Etnea(ヴィア エトネア)でお買い物をしたり。そしてお腹が空いたら、ペスケリア(魚市場)を冷やかしつつ、アンティカマリーナでランチ、、、♪ そんな感じでしょうか?

カターニャのアンティカ・マリーナに次いで有名なお菓子屋さんもあるのですが、その話は又今度♪

東海岸に住んでいたのはかれこれ8年前。その頃と比べると、シチリアについても、シチリアの食についても格段に知識が増しました。色々な事を知ってから再訪してみると、新しい発見が色々あるものですね。今回の訪問で、すっかりカターニャ、好きになりました♪ 次回はローマ遺跡や教会巡りをしにゆっくり出掛けよう♪

今年の秋には東シチリアを旅する企画を立てています。カターニャはただの集合地か?と思っていましたが、もう少しカターニャ滞在を長くしてみようかな?なんて思ってみたりして。東シチリアの旅は募集人数が少ないため、ご興味ある方はお早めにご連絡くださいね★
# by latavolasiciliana | 2013-05-14 20:32 | シチリア散策♪ | Comments(2)

イタリア人も美食と羨むイタリアの南に浮かぶ島・シチリア島から。トラーパニ在住、「シチリア 食のスペシャリスト REI」が市場、食材、レシピ、オリーブオイル豆知識など、美味しい&幸せな食卓をお届けします!シチリア観光情報もあり☆


by latavolasiciliana