e0335287_18102963.jpg


先週水曜日から始まった「シチリア究極の美食の旅5泊6日」、第1周目が終了しました!「第1周目」、、、ってことは、2周目も!?そう、今週の水曜日から第2周目が始まります~。

昨年の今頃、岡山から参加してくださった料理教室の先生Uさんのリクエストで企画を立て始めたのが去年の秋。半年以上かけて練りに練り上げた究極の美食ツアーは1周目14人、2周目も14人という、私にとっては大所帯の企画となりました。

シチリアの名店を周遊するこのツアー。

・クスクスの名店「カンティーナ シチリアーナ」 @トラーパニ
・シチリアワインの雄「カンティーナ ドンナフガータ」でランチ @マルサラ
・川床レストランで夕暮れを見ながらのディナー@チェファルー
・シチリアで一番古いレストラン「マヨーレ」で豚尽くし@キアラモンテ グルフィ
・「アンティカ マリーナ」で魚尽くし @ カターニャ
・ドラマチックなリストランテで最後の晩餐 @ タオルミーナ

シチリア好きなら誰しもが行ってみたい!と思う垂涎モノのツアー。食だけではなく、トラーパニ、エリチェ、チェファル、カルタジローネ、ラグーサ、カターニャ、タオルミーナとしっかり観光もします。

公共の交通機関がまったく整っていないシチリア。これだけの街を周り、これだけの名店を周るのは個人旅行では本当に難しい。大所帯だからなせたツアーでもあります。

写真はキアラモンテ グルフィの豚肉専門店「マヨーレ」でのヒトコマ。お客様のニッコニコな笑顔が全てを物語っています~♪ このカメリエーレのおじ様、広い店内を一人で切り盛りするツワモノのカメリエーレ。サービス中はしかめっ面ですが、忙しい店内が落ち着いたころになると見せる笑顔がステキなんです♪

まずは第1周目の方に、「楽しかったっ!夢のような1週間でした!」と言っていただけて一安心♪ それも束の間、、、明日から第2周目が始まります。今週も頑張ってくるぞ~♪

来週、2周目が終了したらツアーで周った土地をポツポツと紹介していきますね♪ どうぞお楽しみに!
# by latavolasiciliana | 2013-05-21 18:14 | ラ ターボラ シチリアーナ | Comments(0)
e0335287_1105537.jpg


ウチのオリーブ農園のオリーブの花が、ただいま満開です❤ オリーブの花って小さくて本当に可憐。咲くとスグに枯れちゃうところも儚くってなんかいいな~。今年は結構、剪定をしっかりしたのでちょっと心配していましたが、見事にたっくさんの花を咲かせました。オリーブの実は花が咲いた跡に付くので、まずは花がしっかりと咲いたところで一番最初の難関はクリアー。しっかりと小さな実を付けてくれるかが次の関門となります。ま、木にもバランスってものがあるので、多けりゃいい、、、って
ものでもないんですけどね。そこがなかなか難しいところ。

この前の日曜日には、新しいオリーブの苗木をもう少し空いている場所に植えました。そして、この前植えた27本のうち、何故かすでに枯れていた苗木があったのでそれも植え替え、、、。更に、苗木上の時に突然降ってきた大雨で、オリーブの木の間に植えたオレンジの木、、、、土をかぶせ忘れられていたっ!この時は、本数が多かったから苗木屋に人を送ってもらったんですけどね~、、、そのオヤジが忘れていった(涙)なので、それも植え替え。合計4本の苗木を植えてきました。

今回はクワを持って、苗木を植えた後に撒く用の20Lポリタンク入り水×4つ、、、重っ!この間はC氏、、、散水を一人でやったのかと思うと、本当にご苦労様でした、、、と、ちょっと心の中でねぎらいました。(心の中だけでね~・笑)

今度この土地にも井戸を作ることができないか、、、チェックしてもらおう。

日曜日は作業をしながらお花見を楽しんできました♪ 今の時期、シチリアの田舎道はオリーブのお花が満開!美しいです❤
# by latavolasiciliana | 2013-05-15 01:20 | オリーブのお話 | Comments(2)
カターニャ、、、、シチリア第2の大都市。なのに、私が行ったことがあるのは確か4回くらい?しかも、モディカやシラクーサに住んでいた時に、何か用事があって行っただけで、じっくり観光、、、なぞしたことがありませんでした。なんとなくあまり好きな街の一つではなくって。

昔、バールでカッフェをしていたら、イタリアのテレビ局にインタビューされました。

「カターニャを色で例えると?」

「グリージョ(グレー)」

と、間髪入れずに答えた私。

「だめだよ~、アズーロ(青)って言って!」

ってインタビューアに言われ、

「アズーロ!!」

って笑顔で言ったら、その日の夜にそのインタビューがテレビで放映されていました。完全なヤラセだけどね(笑)ちなみにアズーロはカターニャのサッカーチームのカラーです。

という事で、私のカターニャの印象は「グレー」。夏に行ったことがなくて、行ったときはいつも天気があまり良くなくって。そんな事も手伝って、カターニャの街、あんまり好きじゃありませんでした、先週の土曜日までは。

先週の土曜日、天気は快晴。トラーパニから片道300キロ以上をぶっ飛ばして行ったカターニャは、、、美しい街でした❤

e0335287_205875.jpg


カターニャの街の建物はグレーと白の石で出来ています。グレーの石は近くの活火山エトナ山からやってくる火山石。白い石はシラクーサ方面で採石されているそうです。グレーと白、このモノトーンな感じが私に暗~い街の印象を与えていたのかもしれません。

e0335287_2083350.jpg


この建物もグレーの縦ストライプが入っています。

e0335287_2011752.jpg


カターニャのシンボル、、、と言えば、このゾウのオベリスク。パレルモのジョバンニ・バッティスタ・バッカリーニという有名な建築家が設計したものです。黒いよう溶岩でできたゾウはなんでもローマ時代のもの、、、と言われています。その上にエジプトから持ってきたオベリスクを乗っけたそうです。なんかすごい(笑)

e0335287_20145268.jpg


で、ゾウの前にあるのがドォーモ。こちらもそれとなくグレー。正面にはカターニャの守護聖女サンタ アガタがまつられています。私が行ったときには既に閉まっていて内部を見ることはできませんでした。

カターニャは2002年にノート、ラグーサなど東シチリアの他の7つの都市と共に「ヴァル ディ ノートの後期バロック様式の町々」で世界遺産に登録されました。街のサイズが大きいせいか、ノートやラグーサで見られるような、街全体がバロック!という感じもあまりしないのですが、やっぱりこんなのがあります。

e0335287_2021782.jpg


一つ一つの建物をよくみて見ると、やっぱり完全なバロックの街なんですね~。カターニャの街は東シチリアを襲った1693年の大地震だけではなく、1669年にはエトナ山の噴火に伴う溶岩流でも街が崩壊しています。その後、この時代にはやっていたバロック様式で街が建て直されました。

そしてカターニャの街にはローマ円形劇場、ローマ劇場&オデオンなど、ローマ時代の遺跡も残っています。今回は時間がなくてゆっくり見ることができなかったのですが、時間が出来たら行ってみよう。

カターニャの街のオススメの過ごし方は、ドォーモ前広場近くにあるバールで外に座ってゆっくりしたり、メインストリートのVia Etnea(ヴィア エトネア)でお買い物をしたり。そしてお腹が空いたら、ペスケリア(魚市場)を冷やかしつつ、アンティカマリーナでランチ、、、♪ そんな感じでしょうか?

カターニャのアンティカ・マリーナに次いで有名なお菓子屋さんもあるのですが、その話は又今度♪

東海岸に住んでいたのはかれこれ8年前。その頃と比べると、シチリアについても、シチリアの食についても格段に知識が増しました。色々な事を知ってから再訪してみると、新しい発見が色々あるものですね。今回の訪問で、すっかりカターニャ、好きになりました♪ 次回はローマ遺跡や教会巡りをしにゆっくり出掛けよう♪

今年の秋には東シチリアを旅する企画を立てています。カターニャはただの集合地か?と思っていましたが、もう少しカターニャ滞在を長くしてみようかな?なんて思ってみたりして。東シチリアの旅は募集人数が少ないため、ご興味ある方はお早めにご連絡くださいね★
# by latavolasiciliana | 2013-05-14 20:32 | シチリア散策♪ | Comments(2)
e0335287_1557247.jpg


カターニャの魚市場の中にあるオステリア、、、と言えばおなじみの「Antica Marina(アンティカ マリーナ)」。確か私が最初にここを訪れたのはシチリアに来てスグの頃だったかな?

ここでの名物は何と言っても最初に出てくるアンティパスト群!(写真は2人分)

e0335287_1603112.jpg


日本でも最近はこの手のタイプのアンティパストを出すお店が増えてきましたが、その走りはここ。というか、シチリア内で言えばそういうスタイルのお店も前からあったのですが、それを広めたのはアンティカ マリーナだ、、、と言っても過言ではないほど。

e0335287_1653350.jpg


店内にあるショーケースにはたっくさんの種類のアンティパスト。ここから適当に(近くで見てたら本当にランダムだった・笑)8~10種類程度、盛られます。ちょこちょこといろんな種類が食べたい日本人としては嬉しいシステムですよね。

e0335287_1693036.jpg


厨房の中のオヤジ2人は、、、2人とも腹がすごい!(爆)

さてさて、アンティパストの後は、、、。

e0335287_16145883.jpg


・海の幸のリングイネ
・カジキとナスのパスタ ミント風味
・小魚&イカのフリット

いやいや、満腹♪

食べている間に、ちょうど魚市場も終了時間で、、、。魚屋さん達が長靴を履いたまま手には袋を持って入ってきて、、、厨房に魚を渡していました(笑)まあ、この環境ですから、そりゃ新鮮な魚が大量に入手できるわけですよね。

かつてはメニューがなかったこのお店。お店に入ると

「今日は何食べる~?」

と、カメリエーレが注文を取りに来て、その日にある新鮮な魚を使った料理を堪能する事が出来ました。最近、超有名になってきて観光客も多く訪れるようになったせいか、メニューも登場していた今回。お店もな~んとなく高級感が?(いや、高級感、、、ってわけではないですけどね、、、)個人的には昔のもーーーーっとガサガサした雰囲気の方が好きでしたが♪ でも市場の中で食事する、、、というのはいつでもテンションが上がるもの!そして料理自体は相変わらず美味しいですので、カターニャに行った際には是非お試しを♪

<店舗データ>
Osteria Antica Marina(オステリア アンティカ マリーナ)
住所:in via Pardo, 29 (zona Pescheria)
TEL: +39 095 348197

* ドォーモ広場裏側にある魚市場の中にあります。
# by latavolasiciliana | 2013-05-13 16:25 | シチリアのお食事処 | Comments(2)
e0335287_15211031.jpg


シチリアで2番目に大きい都市カターニャ。

現在も噴火を続ける活火山エトナ山がすぐ近くに控えるカターニャ。街の建物は火山石で出来ているため、寒い暗い冬の日に行くと、シチリアなのによもや暗~い印象を受けがちなこの街ですが、ドォーモ広場の裏側に広がる魚市場(ペスケリア)、ここの熱気だけはいつ行ってもすごく。

新鮮な魚が所狭しと並びます。

e0335287_15232452.jpg


最近、トラーパニの魚市場にも行っていなかったので忘れていましたが、、、そろそろマグロの季節。

e0335287_1525547.jpg


はかりの上に乗っているのは大トロ。この時、中国人らしき観光客がでっかい大トロの塊を買っていました。きっとお刺身で食べるんでしょうね~。ちなみにイタリア人はあまりトロを好みません。脂っこくて嫌という人、多し。という私も、断然赤身派!シチリアで食べるマグロはギュっと身が締まっていて、かなりヘモグロビンも多い感じで

「これ、肉ですか???」

と思っちゃうほど。レア気味にグリルにして食べると最高に美味しい~♪

e0335287_1532530.jpg


カターニアの魚市場は相当規模が大きいのですが、実はシチリア西海岸からも魚がやってきているそうです。トラーパニの南部にあるマッザーラ デル バッロという街には、シチリアで一番大きいといわれる卸の魚市場があります。そこからはシチリア内だけではなく、イタリア全土に魚が輸送されます。ここカターニアでも、

「どこから来たの?」

と聞いてみると、

「西海岸だよ!」

と言われることも多く。

e0335287_153616.jpg


とはいえ、この日は台の上でピチピチと跳ねていた小魚もいたり。小魚は輸送されてきたら跳ねないでしょうからね。カターニア近辺でも新鮮な魚が釣れる、という事でしょう。(そりゃそうか)

e0335287_15385668.jpg


廃墟感が漂うところはパレルモのバッラロ市場にも負けません。これぞシチリア???

e0335287_15411647.jpg


この日はイワシDay。イワシって群れで動くから釣れる時は大量に釣れるのに、釣れないときは誰一人イワシを持っていない、、、。この日はあちらこちらでイワシだけを売っている人がいました。

e0335287_15434745.jpg


シチリアの市場ってちょっと東南アジアを連想されるカオス感があってすごくワクワクします。魚も内臓付きだし、冷蔵ショーケースに入れられているわけでもないので「今日売っちゃわなきゃ!」みたいな感じも更にワクワク(笑)市場散策はやっぱり楽しいですの♪

さて、この後は魚市場内のトラットリアでランチ。その様子はまた明日。
# by latavolasiciliana | 2013-05-13 15:46 | シチリアの市場に行こう! | Comments(0)

イタリア人も美食と羨むイタリアの南に浮かぶ島・シチリア島から、トラーパニ在住のREIが食材情報、レシピ、オリーブオイル豆知識など、美味しい&幸せな食卓をお届けします!


by latavolasiciliana