カテゴリ:我が家の菜園( 18 )


マレッティモ島レポの途中ですが、、、。

3泊4日のプチバカンスを終えて戻ってきてみたら、一旦、ペースが遅くなったかな?と思っていた夏野菜たちが
グングン育っていて、、、大収穫!
ナスは7個も収穫できました♪

実は大収穫の後、、、うどんこ病にかかったズッキーニ。
あ~、これでもうおしまいだな~、、、と思っていたら、内側から出てきた新しい葉っぱ達、、、。
周りの葉を取らない限りどうせこれも伝染しちゃうだろうな、と思って放置しておいたのですが。
周りの葉は枯れてきて、真ん中だけ伝染せずに育ってるー。


で、また花が咲き、実が付き始めていました。

このままいけば、第2弾収穫祭りに。
先日、別件で来た園芸屋さんに聞いてみたところ、

「周りの葉、もはや枯れているから取らないほうがいいよ。強風が吹いたときに守ってくれるから。」

と。
そう、トラーパニは強風が吹き荒れる街。
今年は大した風が吹いていませんが、お盆を過ぎると台風のような強風が吹く事もあり。
そんな時は周りの葉があったほうが、新芽がやられずに助かるとのこと。

病気が伝染しちゃいそうな気もしたけれど、、、今のところ大丈夫(笑)

思いっきり季節外れに植えたZucchine Lunghe、長ズッキーニ。


もう暑くなってから植えたので、まーったく育たずに現状維持だったのですが、、、。
ようやく真ん中辺りからフサフサと繊毛に包まれた新芽が出てきた❤

そう、長ズッキーニを植えたのは、ズッキーニもですがこの新芽を食べたかったから♪
シチリアではテネルミと呼ばれるこの長ズッキーニの新芽、夏のスープとして食べるのです。
来週辺りにはちょっとだけでもテネルミが収穫できるかな~。
ウフフ、楽しみ❤

さらに季節外れと言えば、、、さてなんでしょこれ??


これ、

「どーしても自家製が食べたい!」

とC氏が執念で植えたもの、、、スイカ(笑)
気が付いたときには苗がもう売っていなくて(季節外れで)、それでもどうしても、、、!
食べたスイカの種から発芽させて苗を作って植えたのでした。

既に暑くなってからだったので、

「絶対育たないよ~」

と私は言っていたのですが、、、花が咲いた(笑)

スイカはあんなにデカいのに、スイカのお花はこんなにちっちゃくて可憐なんですね~❤

ま~、まだまだ先は長そうなスイカですが、このまま秋まで見守りたいと(笑)


ミニトマト―ズ達は相変わらず絶好調。
甘みの強いダッテリーノは続々と実が赤くなっていき、塩トマトのパキーノは第1ラウンドのトマトがまだまだ付きつつも、
新芽がニョキニョキ成長して第2ラウンド組の花が満開♪
庭を賑わせてくれています。

残念だったのは大きいトマト。


このトマト、尻腐れ病になってしまいました(涙)

この病気、トマトのお尻の部分が黒くなってしまうのです。
ネットで色々と調べてみたら、どうやら病気ではないので株全体がダメになってしまう事はないらしい。
土地の石灰不足、窒素過多、水の与え過ぎ又は乾燥しすぎ、、、このあたりが主な原因とのこと。
我が家で考えられるのは「水の与え過ぎ」。
もはや毎朝の日課となっている我が家の人間水巻器、、、絶対ヤツのせいだ!!

いくつか尻が黒くならずに赤くなったものがあったので収穫しましたが、
これが甘くてジューシーで美味しいこと!!
これでペーストトラパネーゼを作ったらどんなに美味しかったことだろう、、、(涙)

現在しばらく水やりは極力控え、様子を見ています。
まだまだ実は付いているので、今後、尻が腐ることなく育つことを期待!
頼むよ!!

そういえば、7月中旬に

「8月下旬にはもう収穫できるから」

と苗屋さんに勧められて買ってみたビエトラ。
8月下旬を待たずして、、、



こんなに成長!
でもって、もう何株か食べちゃいました(笑)

そろそろ秋にはどこに何を植えようかな~、、、と研究&妄想中の私。

去年までもドミンゴ家の畑にお邪魔して収穫したり、トマトソース作ったりしていましたが、
やはり自分で育てた野菜は想い入れが違う♪
そしてなにより買い物に行かないでもごはんが食べれるのが嬉しいのでありました❤




by latavolasiciliana | 2016-08-19 10:00 | 我が家の菜園 | Comments(4)

5月下旬に植えたダッテリーノ、、、ついに収穫です!

ダッテリーノはナツメヤシの実(dattero➡ダッテロ)に形が似ている事からダッテリーノという名前が付きました。
形も似ているけれど、その糖度の高さと言ったら、、、本当に乾燥デーツに負けないくらいかも?
甘いトマトソースを作りたかったので、枝で完熟させました。

1つ食べてみると、、、甘~い❤

ダッテリーノは1.5kgの収穫、ピークは越えたもののまだまだ実が付いているパキーノも1kgほど収穫。
それぞれ別の鍋で煮て、それぞれのパッサータをつくります。


今まで2回は裏ごしたトマト(パッサータ)を更に調味をして煮て、
開けたらすぐに使えるトマトソースに仕上げてから瓶詰しました。
でも、ダッテリーノはどういう風にも使えるようにパッサータのままで瓶詰。


400mlの瓶が4つできました❤
ダッテリーノのパッサータは超真っ赤!!
写真では伝わりにくいのが残念、、、。

ドミンゴ家のトマトソース大作戦!と比べれば随分規模が小さなトマトソース大作戦。
でも自分で育てたトマトで作るソースたちに大感激な今年の夏。
最初のトマトソース大作戦から既にこれで3回目。
地道にため込んでいます(笑)

パキーノで作ったパッサータは第2回目のカポナータ作りに。

相変わらずナスは続々と実を付け、食べても食べても追いつかない(苦笑)
ピーマンは植物自体は枯れそうなのに、1週間に4~5個、、、地道に実を付け続けてくれています。

植物は待ってくれないので忙しい2016年の夏。
でもとっても贅沢な2016年の夏❤



by latavolasiciliana | 2016-08-12 20:03 | 我が家の菜園 | Comments(0)
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今日は自家製トマトソース作り✨✨✨

今までドミンゴ家で大々的に行われていたトマトソース大作戦。
今年は我が家で大量に収穫されたトマトを使って、うちでも大作戦にしてみました。
(規模は小さいけどね〜)

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昨日大量に収穫した庭のトマト。
新鮮なうちにソースに♩
マンマはトマトを裏ごしてジュースにあいた「パッサータ」を作って保存しますが、私が作るのは更に煮込んで調理した「ソース」。
フタを開けて茹でたパスタと混ぜれば極上トマトソースのパスタのできあがり❤️

冬のトマト旬でない時期でも、太陽をタップリ浴びた夏の味を楽しむことができます。

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出来上がったのは500mlの瓶が6個と1Lの瓶が1個。瓶が手元にこれしかなかったので、同じくらいの量をジップロックで冷凍保存。冷凍保存も2ヶ月くらいなら大丈夫。

庭で野菜が収穫できるってずーっと夢だったけれど、、、
思った通り、いや思った以上の満足感!
さて今年はあと何回仕込めるかにゃ??


by latavolasiciliana | 2016-07-22 01:26 | 我が家の菜園 | Comments(0)
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私の周りのシチリア料理関係者の間でビミョ〜にブームになってるzucchine lungaの苗を植えました。苗をゲットし損ねもうダメだろうな〜、、、と思ってたとこ、昨日通りすがり発見❤️

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ついでに
「1か月で収穫できるよ」
とそそのかされビエトラも購入。

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現在、収穫真っ盛りのパキーノトマトに遅れること1か月、ダッテリーノという細長いちっちゃなトマトが成長。

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大きいトマトもようやくちっちゃな赤ちゃんができました。

大きくなれよぉ〜♩
by latavolasiciliana | 2016-07-13 17:09 | 我が家の菜園 | Comments(0)
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我が家の庭の菜園、ちょっと旅行に出ている間にトマトがたっくさん真っ赤に!

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巨大化、、、寸前(笑)のズッキーニが3本。

ズッキーニの上にうっすらと見えるのは洗濯バサミ。

思ったよりもスクスクと育ってる庭の野菜達❤️

これからが楽しみ!
by latavolasiciliana | 2016-07-11 23:06 | 我が家の菜園 | Comments(2)
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夏野菜収穫ですっ!

トマト、サラダ菜に次いで、ズッキーニ、ナス、ピーマンも収穫しました❤

ナスとピーマンはこの家に引っ越してから間もなく植えたので、
収穫まで約3か月かかりましたが、ズッキーニ、、、これ、日本から戻ってきてすぐの5月下旬に植えたのですが、、、
約1か月で収穫、2本も。
そして既に他のズッキーニも日々育っている、、、恐ろしく生命力の強い植物。

巨大ズッキーニをおすそわけしてくださっていた方々の気持ちがよーくわかります。
だって、実が付き始めてから1週間も経たないうちに、日本で売っているサイズに。
1週間超えると巨大化してくるのですから(@_@)
一晩あけてみると、あっ!という間に育ちます、、、(汗)

ナスは順調に実を付け始めてきたので、これからが楽しみ♪
ピーマンはちょうど強風が吹き荒れる角っこに植えたためかなりダメージを受けているので、
どうかなー、育つかなー?

トマトとサラダ菜は毎日モリモリと収穫できます❤

今週は買い物に行かずに過ごせそうです。

家庭菜園で野菜を育て、季節の野菜を料理する、、、シチリアに住み始めてからの私の長年の夢でした。

夢ってやっぱり思い続ければ叶うものなんですね~。

さて、今日のお昼は何にしようかな~?
by latavolasiciliana | 2016-07-04 15:40 | 我が家の菜園 | Comments(0)
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新居に引っ越してきて、家の裏側で家庭菜園を始めたことは前にもアップしました。

引っ越してきてきたのが4月、苗を植えたのが4月下旬。
サラダ菜はもう1か月も前から収穫ができていたのですが、
今日からトマトも収穫開始!

驚くほど鈴成りなトマトはパキーノ村のCilieginoという甘いプチトマト。
イタリアでもブランド野菜になっています。
鈴なりに成っている中から熟したものを選んで収穫。
パキーノのトマト、パキーノ村ではほとんどが温室栽培でかなり糖度が上がっているけれど、
うちのは甘いけどしっかり酸味もあってトマトらしいトマト。
サラダ菜も収穫して今日のランチはモリモリのサラダ♪

これからどんどん収穫できそうなトマト♡
今年の夏はトマトたくさん食べまーす!
by latavolasiciliana | 2016-06-27 23:07 | 我が家の菜園 | Comments(0)

我が家の菜園日記 no.1



新居のキッチンの裏には小さな家庭菜園を作りました。
トラーパニの海の近くはかなりの確率で赤い土。我が家ももれなく赤い土、、、はてこの土で育つのか?
全ては実験(笑)
まずは土を改良せずに試してみる事に。
引っ越して早々、4月下旬にトマト、サラダ菜、ナス、ピーマンを植えてみたところ、、、意外と育ってる(笑)






ということでサラダ菜、トマトの苗を追加。


トマトの苗は1か月前に入手した時には、今の背丈の半分以下、、、。
苗も着々と成長しています(笑)

でもこうして苗の状態と現在育ったものを比較してみると、1か月で随分育つんだな~、、、と。

ズッキーニの苗も買ってみました。




この苗はGenovese(ジェノヴェーゼ)と呼ばれる、皆さんが普通に使っている緑のズッキーニ。

ズッキーニは広い場所が必要なので、我が家の隣に空き地に植えます(笑)

このブログでも紹介している長~いズッキーニ、あの苗も入手したかったのですが、現在売り切れ。

今週中には入荷するらしいのでゲットしに行きます。


今、トマトの花がたくさん咲いています♪




サラダ菜は既に外側の葉から収穫ができるので、サラダにして毎日楽しんでいます♪

土の改良を何もしない状態でどこまで育つのか、、、楽しみです♪




by latavolasiciliana | 2016-05-30 22:47 | 我が家の菜園 | Comments(0)

イタリア人も美食と羨むイタリアの南に浮かぶ島・シチリア島から、トラーパニ在住のREIが食材情報、レシピ、オリーブオイル豆知識など、美味しい&幸せな食卓をお届けします!


by latavolasiciliana